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「無尽蔵醤油らーめん」@麺屋 無尽蔵の写真無尽蔵らーめんのスープは動物ダシ(豚骨、モミジ)
煮干し、鰹、鯖に柚子の和風スープとメニューに。
醤油ラーと塩は動物だけのスープになると表記。
無化調の醤油は器が熱々でスープも熱々。
揚げネギが入るスープは動物と魚介の出汁が効いてます。
カエシは優しく無化調ならでは。
チャーシューは箸で触るとくずれます。

スープの味も染みて美味しい。
麺は坦々麺と一緒で平打ち縮れの中太麺。
コシが弱いですね
つけ麺には平打ち麺でラーメンには細麺で提供

つけダレは指定がなければ無尽蔵醤油になる。
つけダレはこの5種類のスープから選べるみたいですよ。
無尽蔵醤油らーめん(動物+魚介スープ)、無尽蔵塩らーめん(動物+魚介スープ)
醤油らーめん(動物スープのみ) 、塩らーめん(動物スープのみ)
、坦々麺(人気メニュー)

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