2024/01/29、12:25入店。
7席ほどの店内の、ラスト一席へ滑り込み。

電車で渋谷に向かう途中、腹が減りました。
途中下車のちに訪問。

最近、美味いつけ麺に当たって以降、密かなつけ麺ブームがきている当方。
中華そばも美味しそうですが、ここは気分のままに表題で。
後続のお客さんが次から次へとやって来られる。
あぶねー…ギリギリセーフだった…

こちらは荻窪の名店春木屋のご出身との事。
期待が高まりますね。
10分程度で着丼。いただきます。

とりあえず通ぶって麺だけですする。んー。水でキンキンになるまで締められてあるため、歯応えが高く、喉越しも良好。
お次につけ汁を…醤油の中にほのかに感じる煮干し感。
さっぱりと食べられて良き。
春木屋というより、お酢の入っていない大勝軒のような感じがするのは気のせいでしょうか（笑）

麺量もインターネッツの情報では240gとの事ですが、重さは全く感じられません。
味玉は程よくゆるさを残した固茹でで、黄身にまで味が染みていて◎。
つけ汁の中にはブロック型のチャーシューも。んん！燻製のようなスモーキーさが強く、とても存在感ある食べ応え。
麺もつけ汁もあっさり系の中、チャーシューだけが突出してジャンキーで、されどベースの味を崩さないのも面白い。

本当はスープ割を頼みたいところでしたが、次から次へとやって来るお客様をワンオペで対応しているマスターがちょうど湯切りや水締めで大忙しだったため、作業の手を止めるのも、待って回転率を下げるのもどちらも申し訳なく、断念して退店。

美味しかったです。
サラッと食べたい時に是非。
ごちそうさまでした。