19:10頃再訪。

Xにて告知されていた「限定RAI_SOBA」がメッチャきになり久麺。

先客3名、後客1名。
店内の券売機を見ると…限定ボタン✕マーク点灯で心折れる＿|￣|○

気を取り直して未食の醤油をポチリ、カウンター席5番へ。
食券回収時に諦めきれず「限定終わっちゃったんだ?!」と聞くと「スープはあるんですが…」との返答、素らーめんでもいいから作ってもらいたかったけどワガママは言えず^^;

店主ワンオペで直ぐに冷えたグラス＆YEBISU中瓶が到着し、一人乾杯〜♪

着席後5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
細かな油玉が浮かぶ綺麗な琥珀色したスープはエグニガなしのニボ＆ジンワリ貝出汁に尖りなく芳醇な醤油ダレが塩梅ジャストで調和した、旨味タップリな無化調淡麗醤油スープです。

スープを吸って薄っすら色付いた菅野製麺製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのムニクツッとした心地良い歯切れで、小麦の風味良い麺がニボ貝スープをリフトしてきて大変美味しく啜れちゃいます。

二つ折りに畳まれた豚レアチャーはシットリ柔らかで上質な肉質のもの、チョイ厚カットの鶏ムネチャーはシットリサックリ食感、コリッとした食感のメンマ２本に味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリ状で、秀逸な具材達をアテにYEBISUも美味しく飲み干せました^^

水菜もシャキシャキ食感でアクセント良く、箸と蓮華が順調に進んで気付けば丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲してました。

席を立つと店主から実は…
と限定が無い理由を聞かされ、暫く限定は続けるとの事でリベンジを誓い退店〜^^;

キッチリ丁寧な接客も変わらず好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪