最近ではお店がメルマガを発行してることは珍しくありませんよね。
かくいう私もいくつか登録しています。
臨時休業のお知らせなんかは大変ありがたいのですが、
限定メニュー、イベントの情報などで食指を動かされるのはごくわずか。
そんななか久しぶりにアンテナが反応したのはトリプル・ブラック。
黒い三連星ですなｗ
マッシュもオルテガもいないので独りでアタックしてきました。

平日夕方、客入りはぼちぼちといったところでしょうか。
入口に限定メニューの告知を発見。
店内に入るとちょうどその限定を配膳するタイミング。
ほほぅ、よさげですな。
席につくなりメニューも碌に見ずオーダーです。

大きめの皿にこんもりと盛られた麺はメニューによれば280ｇ。
大盛だと360ｇなので結構なボリューム。
青ネギと粗挽き黒胡椒がちりばめられています。
つけ汁のほうは黒つきまるのスープに似ていますね。
やや油は多めに思えます。
そのほか小鉢できくらげともやしをあえたものがつきます。

ではつけ汁を少々。
黒つきまるのマー油のくどさはを控えめにして
黒ゴマ、黒胡椒と酸味を足したカンジでしょうか。
かなりのスパイシーさを感じます。
濃厚そうな見た目からは想像できない、サッパリとしたあとくちです。
麺は中細の平うち。
オリーブオイルかなんかで軽くあえてあるようでベタつかず、
さらっとした感触が手もとに伝わります。
でもエコ箸ではちょいと掴みづらいｗ
そのままいただきますと、ちゅるちゅるとなめらかでのどごしも良くとても美味いぞ！
シマダヤの流水麺みたいですが、これは褒め言葉として採っていただきたい！
誰かさんは「美味い麺ならそれだけで何もつけずに半分くらい食べますよ」と言っていて、
いくらなんでもそりゃ大袈裟だろと思っていましたが
いやぁ、あるもんだね。
つけ汁につけていただきますとすごく上品な美味しさなんですけど
コンパクトにまとまったような印象がして、なんだかちょっとパワーダウン。
ここで小鉢の具を投入すると唐辛子の辛さがプラスされて味が引き締まります。
きくらげともやしの歯ごたえがアクセントになって、これで完成形ですなｗ
チャーシューはおそらくほほ肉。
甘めの味付けで脂身の部分はぷるんぷるんなうえ、あぶってありジューシー。
〆はもちろんスープ割り。
どうやら豚骨の白湯のようですが、くせはなく、ほんのりと甘さを感じます。
別添えで出されるので自分で好きな濃度にできるのがうれしいです。

奇をてらった限定というよりも黒つきまるのつけバージョンとして
レギュラーにあってもよさそうに思いました。
お値段お高めなあたりはやや躊躇しちゃいますがね。

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