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コメント
ラーメンショップって、意外とボリュームありますからね。中盛は…おいら的には、ちょっとしたチャレンジですw
ほうれん草やワカメの件、ラーメンショップのルールが緩すぎるため、統一されていないのが一番の要因と思います。修行したお店のスタイルに倣ってほうれん草を使ったり、椿標準のワカメを採用したりと、理由は様々(と言うかテキトー)なのではないでしょうか。
Dr.KOTO | 2024年2月4日 11:15Dr.KOTO様、コメントありがとうございます。
都内のラーショ系統で馴染みのある「つばき食堂」さんや「ラーメン関口」さんの中盛はペロリといけるので、その感覚で注文したのが仇になりました。
またラーショのルールの件もご教示ありがとうございます。
テキトーすぎて統一感がないというのも、実に合点が行く答えに感じました。
これからもあちこちのラーショを食べて、色々なスタイルを探してみたいと思います。
Mr.Little | 2024年2月6日 15:02
Mr.Little
うでぃー

チャーチル・クロコダイル
ラーメン大好き太郎
zuwatara





何気に稲城って来るの初かも。
初訪問記念(?)に椿系のこちらへ。
お昼の情報番組をボーッと眺めていたら着丼。
なんとも迫力のある見た目ですね(笑)
いただきます。
スープは豚出汁・醤油、双方の旨味がバランスよく抽出されていてうまうま。
かつて小金井のつばき食堂(旧ラーショ椿)でいただいたスープに似ている。
これが椿系のスープなのか。インプット完了。
麺はデフォでもゆるめ。中だと結構なボリューム(笑)
ネギも大量にin。クマノテとタレの主張よろしく濃いめの味付けか。
チャーシューは大判かつ薄切り。箸で持つだけで崩れるくらいにホロホロ。
特徴的なのは味玉が半分とほうれん草!?
日本海側(新潟ー石川)で訪れたラーショは全てワカメでなくほうれん草が乗っかっているんですね。
何か因果関係か、繋がりがあるのでしょうか。
やはりラーショは面白い。椿系の中にほうれん草が入るパターンに詳しい方がいらっしゃったらご教授いただけると幸いです。
前述の通り、ボリュームがすんごく、腹パンパンで完食。
下手な二郎系よりも多かったんじゃないか…??
迂闊な中盛オーダーは慎重に。。。
何はともあれ美味しかったです(笑)
ごちそうさまでした!