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「塩ラーメン(700円)」@RAMEN CiQUEの写真2009/4/17          20:05 

【+焼きトマト(150円)】

※携帯メモ

雉のかけがあるとのことで訪問

先客一人
雉かけ塩とっくに売切れ(涙)

細めん軽く縮れ
最初から柔らか歯ごたえ弱く延びやすい

以前より鶏がはっきり出たスープ
塩けは漣
洋風な雰囲気は保ちつつラーメンらしさも残す
煮干し節は感じない
以前感じたとろろ昆布もない
スパイシーさも薄れ丸くリニューアルされた
より鶏を強調

チャーシューぱさぱさ風味はよいデカイロース
ジューシーではない
メンマちょいスパイシー
ほうれん草鮮やかうまい
ねぎ二種
トマトはクセガナク優しい酸味がスープにとけだす
後半は違う味付けに
麩で〆

一滴も残さず飲んで量も満足
かけ塩は五月半ばまでとのこと

以前よりだいぶリニューアルが加えられたよう
まだまだ進化しそうな勢い
地球は周る

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは
雉・・・売り切れでしたか。。。
私も来月の訪問時には必ず食べたいですよ~><
でも・・・この塩ラーメンでも充分においしいですよね^^

>まだまだ進化しそうな勢い
>地球は周る
いいフレーズですね! いつかお借りしたいと思いますw

ぎちゃま(기차마) | 2009年6月12日 02:11

ども~

こちら、醤油→塩と立て続けに訪問して以来
再訪を果たせておりません。

あのトマトが忘れられません!

YMK | 2009年6月12日 08:03

雉。残念でしたね。
シャッター狙わないときびしいみたいですね。。。
確かにここは進化が楽しみなお店です!

たっくん | 2009年6月12日 08:47

ドモです!

これ、携帯でメモりながら食べてたの?
両手フル活用。。。

両手を同じようにしか使えなかったので、
ピアノ弾きにはなれませんでしたww

此処の店主、センスいい仕事してますよね!
「塩+トマト」での再訪に決めてます。

1日1麺 | 2009年6月12日 13:08

こんにちは~。

デフォの塩でやっぱり美味しいですよね~( ^ー゜)b
雉はどうも終了してしまった様です。
また来年、雉の猟が解禁されて流通しだすまでしばしの
お別れかしら??
また来年喰いたいっす。

でも塩&トマトもまたすぐにでも喰いたいっす(≧∇≦)

プリティ | 2009年6月13日 10:55

こんにちは!
雉が食べられなくて残念でしたね。
自分はまだ雉しか食べていないのですが、定番メニューもとっても気になってます。
とくにこの塩+トマトは一番気になる!
また行かねばなりません。

土屋 圭二郎 | 2009年6月13日 17:43

ぎちゃまさん♪

>雉・・・売り切れでしたか。。。
>私も来月の訪問時には必ず食べたいですよ~><
>でも・・・この塩ラーメンでも充分においしいですよね^^

当時はほとんどこのラーメンの情報が無く、イキナリ思いつきで行ってみましたが昼に売り切れでしたw
まだやっているのか不明ですが、個人的には是非夜の部にもかけラーメンを持ってきていただきたいところです!


>>まだまだ進化しそうな勢い
>>地球は周る
>いいフレーズですね! いつかお借りしたいと思いますw

どうぞw
適当ななぐり書きですが、、、
良いのは語呂だけww

shirow | 2009年6月14日 21:44

YMKさん♪

>こちら、醤油→塩と立て続けに訪問して以来
>再訪を果たせておりません。
>
>あのトマトが忘れられません!

もう2種類制覇されているとは、、、さすがです!
shirowはまだ醤油を食べていないので再訪のチャンスをうかがっています。

トマトの風味がじわじわとスープに溶け出す感じがたまらないですよね♪

shirow | 2009年6月14日 21:46

たっくん♪

>雉。残念でしたね。
>シャッター狙わないときびしいみたいですね。。。
>確かにここは進化が楽しみなお店です!

雉はとても残念でしたが、またその内面白いのをやってくれるのではと期待しています。
孔雀とかww

とても若い店主さんで羨ましい反面、味に若さは関係無いのだなとつくづく感じます。

shirow | 2009年6月14日 21:49

1麺さん♪

なんかかなりお久しぶりですね!

>これ、携帯でメモりながら食べてたの?
>両手フル活用。。。
>
>両手を同じようにしか使えなかったので、
>ピアノ弾きにはなれませんでしたww

そうなんですよ、左手箸、右手携帯、んで蓮華が右足、、、、って!(←おいおいw)
ちゃんと食べ終わった直後に書いてます。
いつもこういう骨組みを書いてから、後に文を組み立てるのですが、今回はほぼそのまま公開ということでご了承くださいw


>此処の店主、センスいい仕事してますよね!
>「塩+トマト」での再訪に決めてます。

センスは抜群です。
ほうれん草ひとつとってもセンスを感じますよ♪

shirow | 2009年6月14日 21:53

プリティさん♪

>デフォの塩でやっぱり美味しいですよね~( ^ー゜)b
>雉はどうも終了してしまった様です。
>また来年、雉の猟が解禁されて流通しだすまでしばしの
お別れかしら??
>また来年喰いたいっす。

あ、やっぱり雉は終わってしまったんですね。。。
情報ありがとうございます。
残念です。次の孔雀に期待です!(←冗談ですw)
このお店ならまた何らかの「かけ」を作ってくれるだろうと期待しています♪


>でも塩&トマトもまたすぐにでも喰いたいっす(≧∇≦)

あの塩トマトは他では味わえないラーメンですからねぇ。
夏に冷やしでも美味しそう♪

shirow | 2009年6月14日 21:56

R32GTRさん♪

>雉が食べられなくて残念でしたね。
>自分はまだ雉しか食べていないのですが、定番メニューもとっても気になってます。
>とくにこの塩+トマトは一番気になる!
>また行かねばなりません。

はい、とても残念で3kg痩せました。(←ウソですw)
是非塩トマトは食べてください!
ありそうで無い、新しい感覚を味あわせてくれますよ♪
shirowは来年の雉を首を長くして待つことにします。
あ、服部警部が呼んでいるんでこの辺で・・・w

shirow | 2009年6月14日 21:59