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「特製醤油ラーメン(のり、肉、味玉増し)¥1200-」@麺屋 加減の写真レポ溜まってますが、新店なので先上げします。
午後1の客先に行く前にランチで訪問。
この界隈はコイパが¥300/10分と高いですがパーキングメーターも多く助かります。
運が良く斜向かいのお店に一番近い所に停められました。
11時ジャストで店主が丁度開けた所で前客は女性が1名。
因みに後客は2名、お店は店主さんとバイトの男性で仕事内容を丁寧に説明してました。
前金制で表題を口頭注文。
提供は順調で高台から御対麺、けっこう黒いね。
スープは大量の丸鶏と昆布の出汁に再仕込醤油で初動は醤油ダレの甘味と風味で引き込まれるように美味しいです。
私の好きなまったりとは違うスッキリした甘味なのでグビグビ飲めるスープですよ。
丸鶏のまろやかさはふくよかなのに醤油ダレの下支えですね。
菅野製麺製やや細麺はスープをまとって黒くてツルシコ、若干短めで啜ってよし噛めば美味しいスープに合った美味しい麺です。
豚チャーは肩ロースが4枚に部位の分からないのが1枚。
もともと美味しいですが後半の熱の通った方が味わい深かったです。
メンマはコリコリ感のないシナシナタイプ。
海苔は小さいけど3枚で風味良し。
万能ねぎは麺に絡んで勝手に口に入りめちゃナイス。
味玉はアベレージ。
美味しい醤油でしたが途中で加えた柚子酢がメチャ良くて甘味が更にすっきり。
皆様にもお勧めです。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようです

アレ…昨日のRさんのレビューしたお店ですか。
メチャ早い訪問ですね。
ガッチャマンさんは醤油が好きでしたよね。
まったりでなくても高評価見たかったですね。
私は美味しければ良いです🤭

黄門チャマ | 2024年2月3日 07:31

この手のスープと菅野製麺所さんの麺との組み合わせ

好みです◎

チャーシューも美味しそう

虎ん黄色 | 2024年2月3日 07:58

柚子酢、少しだけ使いましたが、レビューに書くの忘れました。
たしかにスッキリしますよね。

RAMENOID | 2024年2月3日 07:58

おはようございます。
出汁も好みそうですが
スープを纏ったツルシコな菅野製麺
この手のスープと相性良さそうで美味しそうです♪
柚子酢のスッキリ味へんですね!
φ(・ω・*)フムフム

麺スタ | 2024年2月3日 08:13

ラーするガッチャマン(週休二日)さん、こんにちは。

レポは常に𝐙𝐄𝐑𝐎な男です!
カロリーもゼロにしたいところではありますね💦
柚子は好きなのでゆずれない🍊

ひゃる | 2024年2月3日 12:07

こんにちは。
まったり重めな醤油だったのでゆず酢が良く合いましたね。

kamepi- | 2024年2月3日 12:17

コイパ高いっす😳1時間で1800円って特製ラーメン一杯を充分食べれる値段設定ですね😅
柚子酢は自宅でもし作ってもほぼ使わないのでラーメン屋は置いて欲しい私です✨

川崎のタッツー | 2024年2月3日 13:21

ガッチャマンさん、
正統派の醤油ラーメンですね。
小ネギがいい仕事していますね!

まなけん | 2024年2月3日 15:25

こんにちは^^
ここは結構気に入りましたが美味しくて食べるのに夢中で
柚子酢使うの忘れちゃいました😅
塩が待ちどおでぃいです(*^-^*)

mocopapa | 2024年2月3日 17:10

こんにちは。

知り合いの皆さん続々と訪問されていますね。
総裁もお忍びで行ってレポはお蔵入りしているかと推測します。

glucose | 2024年2月3日 18:48

こんばんは。
柚子酢がいい味変になったみたいですね!あまりお酢投入することないんですが、たまに使うといい味変になることあります^^そういえば、家系にもお酢置いてあるので、今度試してみようかな~とふと思いました!

poti | 2024年2月3日 20:28

こんばんは😃

皆さんこぞって行かれてますね。
平日は人目が気になるエリア。
塩でも出たら休日訪問を考えます、ら

としくん | 2024年2月3日 20:53

こんにちは

新店突撃ですね。
なかなかいい感じの一杯ですね。
この方面なら、まだドライブで行ってみたいです。

ももも | 2024年2月3日 21:07

↑グルさんのコメは濡れ衣!笑

まったり醤油でなくとも、中々楽しめたようで。

おゆ | 2024年2月4日 08:36

こんにちは。
濃い醤油は再仕込みなんですか。
丸鶏系の醤油は好みなのでコチラも美味しくいただけそう。
トッピングにもこだわりを感じられます。

ノブ(卒業) | 2024年2月4日 11:42

場所柄、午後から事務所で勤務の日、チャリンコ通勤中に立ち寄りやすいけん注目しているお店です。
塩が出たら行こうと思ってますが、まだしばらく掛かりそうな気がしますね。
しかし、よくぞこの場所に年末出店を決断したものです。初詣とかで賑わう場所でもないのに…。

Dr.KOTO | 2024年2月4日 16:13

こんばんは
最後の柚子酢でさっぱりと美味しそうです。
二郎系でも合いそうな予感😀

あひる会長 | 2024年2月6日 23:33

続いてどうも~!

流石お早い。
自分もお付き合いある方々のレポで気になってます。
柚子酢、置いてあるお店では絶対使う派です。

バスの運転手 | 2024年2月7日 13:06

どもです!
こちらは気になってます
再仕込み醤油のまったり感があるようでいいですね。
柚子酢もなかなかの仕事を果たしてるようで

さぴお | 2024年2月11日 11:27