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「和たま麺(醤油)¥840」@麻布 和たまの写真14:10到着 先客無し 初訪
 網代通り沿いのお店です。麻布十番の商店街を担う一軒ですネ。ラ本等に載っていて記憶にある中、先日、店前を通過し気になっていたお店です。車は鳥居坂下付近の白枠60分300円へ。いつもの如くメニューを良く見ず、左上に書いてあったデフォらしき上記メニューを口頭注文。「はい、塩、醤油どちらにされます?」と醤油をセレクトし暫し待機。その後メニューをチェックすれば中華屋さんっぽいラインナップの中に『醤油らーめん630円』の文字が!う~ん、まぁいいでしょう。たまにゃ看板メニューを頂くのも悪くないw お冷はお任せシステムです。

 ヤツはカウンター越しに置かれます。14:14撮影。ラ本の記憶通り鰹節がかけられています。スープは軽く茶濁していますが鰹と柚子のいい香り。
 麺は中細ちぢれ麺。ハリがあってプリプリしています。硬めの仕上がりは私の好みです。吸い上げも上々。
 具はワカメ・海苔・三枚のチャーシュー・メンマ・鰹節。面白かったのは味玉で、切込みがあって、割ってみると飾り切りの隠し切り。完熟でオデンの玉子のよう。
 卓上には餃子用三点セット・一味唐辛子・胡椒。一味を振ってみますが変化は乏しい。でも旨かったですョ~。目先が違う、私が味わった中では新しいラーメン。ただデフォを頂いてみないと分かりませんが210円アップを許容できるかどうか。。セットも最安で320円ですから、、、価格は比較的高額ですネ。

命名は 和風玉子で 和たま麺

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