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到着時から広がる芳醇な節の香り、グッと舌に広がる濃い節出汁を感じるが酸味はなく品質管理の確かさを感じさせる一杯。麺は加水高めのムチムチ感を楽しめる平打ち太麺、濃い出汁感とそれに合わせた醤油と強めの油の補助で太麺でも問題なく絡みは抜群。トッピングもそれぞれ美味しく抜かりなし、最近では珍しい茶色い味玉も良い感じ。
麺は加水高めのムチムチ感を楽しめる平打ち太麺、濃い出汁感とそれに合わせた醤油と強めの油の補助で太麺でも問題なく絡みは抜群。
トッピングもそれぞれ美味しく抜かりなし、最近では珍しい茶色い味玉も良い感じ。