今回の限定はハイデンコッコさんのルーツとも言える「マルソンスープ」をベースにした超濃厚な一杯です！

さておき、まずはスープを一口。「天下一品」さんもビックリのトロトロスープです。ベースはポタージュのような野菜スープですが、そこに牡蠣スープを併せ蛤煮干しタレをミックスさせた何とも奥深い濃厚なスープです。こんがり焼いたバゲットで食べても良く合いそうな、もはやラーメンスープの概念を超えた仕上がりです！

麺は手打ち平太縮れ、加水高めのツルモチ系。濃厚なスープにキッチリ拮抗しており、互いに旨味を引き出し合っているイメージです！トロトロのスープを太縮れ麺がガッツリ持ち上げるので、蓮華でスープを啜らなくても事足りる感じですねw

具材ではデフォの2種のチャーシューに加え、濃厚なスープに合わせた温キャベツが秀逸です。キャベツのさっぱりした甘みが濃厚スープをしっかり受け止めており、飽きる事なく食が進みます！丁寧に湯通しされており、色味も輝くグリーンで丼が映えますね。
切り干し大根や三つ葉もキャベツ同様そのさっぱりした味わいや食感が活かされており、濃厚スープの薬味として役割をキッチリ果たしています。

総体としては、毎度のことながら舌を巻く圧巻の仕上がりと言えます。唯一無二の味わいであると言え、今回も限定メニューにも関わらず食せたのはラッキーでした。また来ます！