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今回の限定メニューのテーマはズバリ「渡り蟹」です。美味しい出汁がしっかり出ることで名を馳せる蟹であり、毎度のことながら当店の食材チョイスの鋭さを感じずにはいられませんね！さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的にはデフォの混ぜ麺なのですが、こんもり盛られた蟹ペーストがバッチリ限定感を盛り上げています！丼全体を良く混ぜた後にまずは一口。瞬間蟹の風味が鼻を突き抜けていきます！蟹の主張は強力なのですが、それをクリーミーなタレと平打ち太麺が負けることなくガッチリ受け止めておりマイルドな味わいに調和させています。丼全体としての味の落とし所が絶妙に計算されたとても美味しい一杯です。麺には拘りのブレンド小麦が使用されており、風味やモチモチの食感もたまりません。海老出汁のラーメンはたまに見かけますが、蟹出汁のラーメンはなかなか貴重だと思うので、今回限定で食せたのはとてもラッキーでした。何はともあれまた来ます！
ニコニコ
Maru
久我衣
さておき表題をオーダー、暫しで着丼。
ビジュアル的にはデフォの混ぜ麺なのですが、こんもり盛られた蟹ペーストがバッチリ限定感を盛り上げています！
丼全体を良く混ぜた後にまずは一口。瞬間蟹の風味が鼻を突き抜けていきます！蟹の主張は強力なのですが、それをクリーミーなタレと平打ち太麺が負けることなくガッチリ受け止めておりマイルドな味わいに調和させています。丼全体としての味の落とし所が絶妙に計算されたとても美味しい一杯です。
麺には拘りのブレンド小麦が使用されており、風味やモチモチの食感もたまりません。
海老出汁のラーメンはたまに見かけますが、蟹出汁のラーメンはなかなか貴重だと思うので、今回限定で食せたのはとてもラッキーでした。何はともあれまた来ます！