どうも、さぴおです

本日紹介するのは『横浜家系らーめん 五丁目ハウス』さん。
こちらは煮干し店が家系ラーメンに変わったという経緯。
4年半ぶりに再訪問いたしました。

中野はランチ激戦区。
それでも外待ち5人程と盛況です。

券売機にて『ラーメン大盛り』をチョイス。
ライスがサービスですので、お願いしました。

店内はカウンターのみ。
ワンオペですので並び中からの入店は、
食べ終えて出てきた人数を見ながら己で判断するのが良さそうです。

食券提出時に麺柔らかめコール。
ライス希望もヒアリングがありますのでその際に申請。

配膳は順調です。

●実食
スープからいただくと豚骨の押し出し強めの
ド豚骨家系スープですね。
まったりとマロみあるスープは濃厚好きの心をくすぐるでしょう。

カエシは家系にしては抑えめかな？
王道家や大崎家系のカエシ強め家系にやられてしまったのか
マロさが強い印象。
僕は家系は別にそこまで塩気高くなくても…と思ってましたが
このお店では濃いめコールしてもいいかもしれません。

麺は平打ち中太麵。
食べやすい大きさの酒井製麵ナイズな麺ですね。
大盛だったのもあってかちょっと食べていて単調さを覚えてしまった。
やはりカエシが強いと違った印象を抱いたかも。

トッピングは煮豚、ほうれん草、海苔。

海苔はスープに浸してご飯を巻きます。
その上に豆板醬を載せて食べ進めました。

大盛+ライスとダイエット中とは思えぬ益荒男食いを見せてしまった。

さくっと完食へ。

オールドタイプの家系でも
最新のネオ家系でも
世間に多く流布している系統とはまた異なる
ややオールドタイプ寄りの家系という印象をいだきました。

ごちそうさまでした。