970円。2024.02.09(金)、25:00頃。折り返しの寝過ごしにつきうろ覚え。ノーゲスト。卓上にはゆかり、黒胡椒、醤油ダレ、辣油、一味、醤油。激辛壺ニラもやしが申告制、1皿15gの3皿上限、以降は有料に。

ベースは白湯豚骨醤油スープ。背脂が一面に。熱々。
ちゃんと激辛。シャープな辛さ。ヒリヒリで少し痛い。
ベースの豚骨醤油はしっかり濃く、辛さを受け止めている。
唐辛子の風味、辛さが前に。
熱いのもあって、麺をやや啜りづらいくらい。

切刃18番、断面長方形の中太ストレート麺。※料理写真参照
少し硬めでコシあり。小麦風味普通。カットはちょうどいい。
本来は啜り心地が良さそうだが、前述通り熱くて辛くて啜りづらい。
辛さがまずくるが、スープ味もついてくる。麺量は普通。

ペラペラチャーシュー、メンマ、半熟味玉ハーフ、海苔、白ネギ小口。
この辺りはほとんど覚えていない。辛さに飲まれがち。

ニンニク2セット発注、6,7片をクラッシュ。
ガッツリニンニク風味が入る。スープが熱いので割と火が通っていい風味に。
壺ニラもやしは風味アップに良い。無料3皿まで注文すればよかった。
汗だくで完食。豚骨醤油系の激辛メニューとしてかなりアリ。

チェーンで尖ったメニューがあるのも花月嵐のいいところ。
激辛壺ニラもやしが取り放題じゃなくなったのは全店統一だろうか？
3皿45gでそこそこ量があるので、まだ十分サービスだが、少し寂しくもある。