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茨城遠征2件目つくば近辺で評価の高かった蒼さんに初訪です。ﾗｰﾒﾝ(大盛ｻｰﾋﾞｽ)を注文です。濃厚豚骨魚介白味噌とのことです。味噌感はそれほど強くありませんが、ｸﾘｨｰﾐｨｰなｽｰﾌﾟと白味噌の調和感が良く、旨いです。ｸﾘｨｰﾐｨｰな感じは鶏白湯や担々麺に近い気もしますね。また、ほんのり甘さと芳ばしさがありますね。濃厚感はありますが、旨味や塩味が程良い感じで、ｸﾄﾞさがないので食べやすいです。ﾓﾔｼやﾀﾏﾈｷﾞなどの炒め野菜も良い感じですね。ﾁｬｰｼｭｰは程良い下味と歯応えのある肉質で美味しいです。魚粉は途中で溶かしこむことで味の変化が楽しめますね。麺は少し縮れた平打中太麺で味噌ｽｰﾌﾟでは珍しい感じもしましたが、滑らかで食感も良く、ｽｰﾌﾟ度の相性も良さげでした。後半は卓上の一味を加えで完食です。美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
指定暴食団
海山 湯二郎
とある大学生のラーメン日記
つくば近辺で評価の高かった蒼さんに初訪です。
ﾗｰﾒﾝ(大盛ｻｰﾋﾞｽ)を注文です。濃厚豚骨魚介白味噌とのことです。
味噌感はそれほど強くありませんが、ｸﾘｨｰﾐｨｰなｽｰﾌﾟと白味噌の調和感が良く、旨いです。
ｸﾘｨｰﾐｨｰな感じは鶏白湯や担々麺に近い気もしますね。
また、ほんのり甘さと芳ばしさがありますね。濃厚感はありますが、旨味や塩味が程良い感じで、ｸﾄﾞさがないので食べやすいです。
ﾓﾔｼやﾀﾏﾈｷﾞなどの炒め野菜も良い感じですね。
ﾁｬｰｼｭｰは程良い下味と歯応えのある肉質で美味しいです。
魚粉は途中で溶かしこむことで味の変化が楽しめますね。
麺は少し縮れた平打中太麺で味噌ｽｰﾌﾟでは珍しい感じもしましたが、滑らかで食感も良く、ｽｰﾌﾟ度の相性も良さげでした。
後半は卓上の一味を加えで完食です。
美味しかったです。