終わった短期限定だが、メモと軽くレビューしておく
すぐに次のレビューを上げる

行きつけのこちらで久しぶりの限定。
このメニューは、「ラーメンWalker茨城2024」15周年メモリアル麺　第1弾として出された。
「2024年1/11(木)～16(火)、18(木)、19(金) に、各日12:30～。1日15杯限定」だったが、２日だけ延長した。
最終日に行ってきた。
価格は1200円である。

麺は、このメニュー専用の自家製麺。
デフォの味噌は平打ちだが、丸い断面の太ストレート。
ドロドロスープの熱の影響か、粉が違うので茹で時間が違うので難しいのか、やややわらかめになりムニュボソ食感。
独特。
初動から濃厚な鮟肝が口中を満たす。
ただでさえ濃厚なこちらの味噌豚骨ベースに、鮟肝を溶かし込むのだから、もはや食べるスープ。
苦手な人もいるとは思うが、私は鮟肝、好きだなぁ。
具は、炒め煮した玉ねぎともやしとニラ、花型のにんじん、水菜、しいたけ、半玉、海苔、鮟肝、下にはチャーシューもあったかな。
こちらのメニューは、ビジュアルを大切にしてるよね。
これはお正月をイメージしているようだ。
鮟肝は、スープに大量に溶かし込んでいるだけでなく、具としても載っている。
ここのデフォの濃厚豚骨味噌は、大盛同額で850円と、今時あり得ない価格だが、鮟肝＋アルファが投入されて+350円。
それだけの価値はある。
麺量は160gくらいだろう。
固形物完食。
ドロドロスープは、塩分も控えめなので、完飲というか食べ切った。

デフォのよさを崩し気味ではあるが、鮟肝好きな濃厚派には響くメモリアルな一杯。
昨年は秋味さえやらなかったこちらだが、久々の限定を堪能した。