朝、腹が減って目が覚めましたのでせっかくですから一杯。
ここのところ身近で「ラーショ」という単語を耳にすることが多かったので
自然と足がそちらに向かいます。

お店はラーショらしく安普請ですが真っ赤な看板は立派なもの。
こちらは周辺が流通団地ということもあり、
朝6時のオープンとともにトラッカーやドライバーでにぎわいます。
マスターは朝から絶好調！
元気よくお出迎えです。
店内はカウンターがメインに小上がりが2卓。
メニューは定番はもちろん、ここにはトーストとコーヒーなんかもあったりします。
壁にはメニューの写真が大きく貼られており、イメージがつかみやすいですね。
今日は早起きして気分がいいので朝っぱらから油多めでオーダーです。

早速ドンブリに背脂グリグリしてスープを正確に注ぎ、
麺を寸胴からさっと上げ、カラダ全体を使ってリズミカルに湯ぎり。
職人の技に見とれていますとすぐさま提供。
底の浅い幅広の青いドンブリはまさしくラーショ。
スープ表面には背脂がびっしりでいいカンジですｗ
青味も見えるネギがこれまた食欲に火をつけますよ。

それではひさしぶりのラーショを堪能させていただきます。
スープは動物系に課長。
ラーショですからｗ
昔はもっと塩っぱくてどぎついイメージがありましたが
背脂の所為か甘味もほどほどに感じておだやかな味です。
油多めでも口にのこる油っぽさはほとんど感じません。
麺は中細のストレート。
コシはあまり感じられず、かといって食感が特にいいわけでもない普通の中華麺。
そういえば昔はカタメで頼むのが通だと思ってたよなぁ、
などと思いにふけっていると麺がどんどん延びます。
そうか！だからカタメで頼んでたのか！
必要に駆られてのことだったのですね。
さすが「生きている麺」食べてる間にも変化を遂げるなんてｗ
チャーシューはロースで心なしか小さめ。
濃いめの味付けながらやわらかく煮込まれていてほろっとくずれます。
ネギはごま油と何か課長のような調味料で和えてあり、しんなりとしたタイプ。
この時季の固いネギでもこれなら美味しくいただけますな。
これならお店のオススメがネギチャーシューというのもうなずけます。
ご馳走様でした。

ラーショはラーショでしたｗ
飛びぬけて旨いわけでもなし、特に気になるところもなし。
進化もしてなければ、時代遅れにも感じない。
どこにでもあって、どこにもないラーメン。
そんなふうに思いました。

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