Item: 淳之助製麺食堂
Rating: 80
Author: どもるがん

80点

濃厚な豚骨ベースのスープは他にもいろんな出汁が加わり、複雑な味になっています。醤油の味よりもスープの味がしっかりと感じられるものになっています。麺は中太でコシがしっかりとして、スープによく合っています。チャーシューは低温調理のもので、しっとりしてました。最後の方にお酢を入れてみましたが、これがとても良かったです。