この店は、ラーメン二郎インスパイアのラーメンチェーン店で、厚いチャーシューや炒めたもやしが大量に入ったがっつり系豚骨ラーメンの店。
　この店名の由来？
　判りまシェ～ン。
　最近我が家の近くに「野郎めし」なんて店もオーペンしたんで、ジロちゃんみたいなガッツリ系を意図してネーミングしたんでしょうかね。

　麺は、茶褐色のウネリを伴う全粒粉入りの平打ち低加水な太麺です。
　固めの茹で上げは、噛み締めると小麦の味がしっかりと感じられます。
　時間の経過とともに、スープが麺に染み込み、小麦の美味しさがさらに増幅します。
　麺量180ｇと言うことでジロちゃん系としては少なめですが、ワシワシ食べられる美味しい麺でした。

　スープは、薄茶色のスープで、豚クッサーはないけど乳化度合いは高そう。
　ただ、二郎系としてはそれほどインパクトのなるスープではありません。
　背脂などは目視では見えず、この手のスープとしては大人しめかな。

　具は、　もやしを主体としたキャベツ、人参を炒めた野菜、チャーシューです。
　ジロちゃん系としては珍しい炒め野菜を売り物にしてます。
　う～ん、個人的には、炒め野菜はスープと合わさると、味に旨味や深みを与えたり、香ばしさを加えたりといい方向に向かうのですが、この組み合わせの恩恵がないとは言いませんが、豚骨との相性が悪いのかイマイチン馴染が良くなかったです。
　チャースは、厚く柔らかくて美味しかったです。

　塩っぱい、ドロッてる、豚クッサー、辛い、ギトってる、もやしタワーが凄い、チャーシューでっけぇなどの特徴がないので、「野郎」というネーミングに負けてるインパクトに欠けた一杯でした。
　豚骨スープ自体が、炒め野菜というアドバンテージを活かした味わいとならないのかな？
　「元祖野郎」も野菜とスープの馴染みがイマイチでしたが、まだ未食の「味噌」はどうなんでしょうね。