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「宮元製麺」さんに行ってきました。最寄り駅は南砂町。お店には平日の13:09着で先客2名という状況。駐車場は近隣のコインパーキングを利用。「煮干しつけ麺 宮元＠蒲田」ラーメン百名店「ラーメン 宮郎＠蒲田」2号店「宮元製麺＠南砂町」3号店「煮干しつけ麺 宮元」で限定提供していた宮元家流家系ラーメンをベースに、ブラッシュアップしての今回の3号店という事のようです。ラーメン（900円）＋ライス（150円）･･･家系の定義は満たしていないので、家系に近しい豚骨醤油という表現でいいのかと思いましたが、お店側が「家系です」と言っているので家系なのでしょう。三元豚の各部位に鶏に野菜、寸胴3発でしっかり煮込んだスープと粉を数種類寝かした熟成麺のハーモニーとの事。かなり振り切って超濃厚な味わい、個性的で面白いと言えば面白い味わいに思います。湘南ラーメン食べ歩記 / 宮元製麺＠南砂町http://gotti-k5.seesaa.net/article/501948295.html
ごっち
糖尿病
雄大
まつ
pvs aka duff
junjun
「煮干しつけ麺 宮元＠蒲田」ラーメン百名店
「ラーメン 宮郎＠蒲田」2号店
「宮元製麺＠南砂町」3号店
「煮干しつけ麺 宮元」で限定提供していた宮元家流家系ラーメンをベースに、ブラッシュアップしての今回の3号店という事のようです。
ラーメン（900円）＋ライス（150円）･･･家系の定義は満たしていないので、家系に近しい豚骨醤油という表現でいいのかと思いましたが、お店側が「家系です」と言っているので家系なのでしょう。
三元豚の各部位に鶏に野菜、寸胴3発でしっかり煮込んだスープと粉を数種類寝かした熟成麺のハーモニーとの事。かなり振り切って超濃厚な味わい、個性的で面白いと言えば面白い味わいに思います。
湘南ラーメン食べ歩記 / 宮元製麺＠南砂町
http://gotti-k5.seesaa.net/article/501948295.html