20:50頃 再訪。

調べてみたら2年以上振りの超久訪^^;
昨年7周年の時に夜営業へ行ったんですが、列が30名以上だったので諦めていました…

3/15には花崎にぎと家２号店がプレオープンとの事…
おめでとうございます！

先客5名、後客なし。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

食券を渡す際「麺少なめ・手揉みなし」でお願いしました。

店長＆男性助手の2名体制での営業で、直ぐにスーパードライ350ml缶が到着、お冷用のコップに注ぎ入れ一人乾杯〜♪

着席後8分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
程好い出汁感でキリッとキレのある醤油ダレが効いた甘み&酸味を兼ね備えるアッサリスッキリリな淡麗醤油スープです。

自家製極太多加水麺は高弾力・高密度なムッチリとした抜群の歯応えで、バッチリ小麦が香る饂飩ライクな大変美味しいぎと家麺です。

極厚カットのバラチャー4枚は脂身プルンなミッシリ柔らか味染み仕様、メンマ多数はコリシャク食感、味玉は黄身シットリドロ〜リ状で、スーパードライと共に美味しくいただけました。

途中、岩海苔をスープに混ぜ入れると磯の香りがブワッと香り麺に絡んでズルズルと美味しく啜れ、気付けば丼を持ち上げグビッと大変美しく完食・完飲です。

超久々の淡麗…岩海苔マスト＆ヤッパリ旨い！を再確認^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪