ノブ（卒業）
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コメント
どもです。
強制味玉、先に言ってよお（笑）
ニンニク風味飛んでたのかな(#^^#)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年3月5日 15:31こんにちは😃
随分と賑やかになりましたね😅
油脂溶かし系の濃厚クリーミー豚骨ですね。
昔はこういうタイプが好きでした。
ノブさんはそこそこのニンニクじゃ効いた気しないでしょう😂
としくん | 2024年3月5日 16:17お仕事お疲れ様です。
せっかくニンニクぶち込んだのにイマイチでしたか？ｗ
中国産か古くて風味が飛んでたんでしょうか？
ちなみにコメント貰った保谷の新店、美味しかったので是非とも狙ってみてください。
バスの運転手 | 2024年3月5日 16:27お疲れ様です。
ニンニクの風味が今一つなのは、
バスさんの仰る通りかもしれませんね。
おゆ | 2024年3月5日 17:03こんちわ。
うずらの卵4個？それを食べて投稿しているということは、喉に詰まらずに済んだということですね（笑）
強制味玉で詰まらしたりしてm(__)m
すてぞー | 2024年3月5日 17:17ノブさん、こんばんは。
一体なにおブラブラさせていたのか知りたいところです。
しかもこんなにもタマタマをいっぱいって…( ◐ω◐ )
自分には全く理解が出来ません(ヾﾉ･∀･`)ﾑﾘﾑﾘ
ひゃる | 2024年3月5日 18:36こんばんは！
家系にしては、かなりクリーミーですねェ～
子供じゃなければ、うずらの卵を喉に詰まらせる事故も発生しないでしょうね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年3月5日 20:45こんばんは
黒丸といってもマー油とかで黒いスープではないんですね。
タマゴたくさんでこりゃタマらんですね(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年3月5日 21:05家系で卵だらけのビジュアルは珍ですね（笑）
家系では、ビール飲んでもライス食べます。
RAMENOID | 2024年3月6日 04:41味玉強制は好きではないですが、
これで790円ならコスパは悪くないですね。
ニワトリにうずら５つって、
親鶏にまとわりつくヒヨコみたいでかわいい！
カナキン | 2024年3月6日 20:52こんにちわ～
こういうビジュアルは嫌いじゃないですよ～。
あとは味が伴っていればバッチリなんですけどね～ｗ
たく☆ | 2024年3月7日 13:55ノブさん、どうもです。
横浜で家系ならご当地ですから、インパクト欲しいですよね！資本系だったのでしょうかね…
【お休み中】TETSU☆MAN | 2024年3月8日 06:11どもです！
クリーミー家系っぽい感じなんですね
おもえば鶉があるお店ってクリーミー系が多い印象です
さぴお | 2024年3月8日 15:41玉子お好きですね…と思ったら、最初から入ってる系でしたか。タブレットに写真載ってたのではと邪推しますが、思い込みで見落としてしまう事って、少なくない気がします。何を隠そう、おいらも見落としがちなタイプです！ ｗ
ちょっと中華街から外れた場所のようですが、華僑経営でしょうかね…。
横浜で宿泊かあ。遠かばってん自宅まで電車一本乗り換えなしで帰れる事を考えますと、何か複雑ですねｗ
Dr.KOTO | 2024年3月9日 15:40
RDBで調べると「横浜らーめん吉壱家」という屋号だったようですが、現在は「横濱とんこつ TUKASA 本店」と看板も変わってたので運営に報告して変更していただきました。
ビジネスホテルで夕飯が付いてないので、コチラで済ます事にしましょう。
19時頃の訪問で前客5名、後客無し。カウンターへ腰掛け、苦手なタブレットでのオーダー。
とりあえず、ネギチャーシューをアテにビールを煽る。ビールを飲み切ったところでラーメンを発注。お好みは全部普通で麺は太麺を選択。ビジュアルが寂しいかと思い、うずらの卵をトッピング。¥790-にプラス¥150-。
約5分程で提供されたのは玉子だらけの一杯。強制味玉が付いてました…。
席の後ろにラーメンをオーダーした方専用のライスジャーがあり、ライスはお代わり自由のよう。卓上にはニンニクも豆板醤もあるから、お酒は宿に帰ってからにしてライスをいただけばよかった。
表層の油が厚めで、ややトロミのあるクリーミーなスープ。若干の甘味があるものの豚感はまずまず。カエシのインパクトが弱いので、どちかと言えば濃厚豚骨スープのようだ。
麺は太麺とまでは言えない平打ちの中太ウェーブ。普通オーダーなのでもっちりした食感が楽しめ、短尺な麺は家系らしさが伺える。
トッピングは海苔3枚、チャーシュー1枚、ほうれん草、味玉、刻みネギ、追加のうずら。海苔は大判で風味がいいのでビール飲まない方はライス必須でしょう。
ほうれん草はまずまず。チャーシューは薄切りで味が少々抜けてるかな。味玉はトロリとした卵黄が印象的なものでコレは間違いない美味さ。うずらは5個投入される。
途中から卓上のニンニクでブーストアップ。かなり量をぶち込んだがインパクトは弱め。スープは半分程いただき、玉子の栄養をしっかり摂ってご馳走様〜🎵