中華そばみずさわ屋（煮卵入り中華そば キムチチャーハン）
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2000年創業
仙台を代表するラーメン店で市内からは外れているが行列の途切れない人気
麺メニューは中華そばと夏限定（5月〜）の冷やしそばの他はトッピング類のみ
煮卵入り中華そばと冬限定（10月〜）のキムチチャーハンを注文

丼になみなみと注がれたスープは鶏や豚ガラにややビターな煮干出汁といった乾物がバランスの良く効いた構成
全体的に優しい味わいでスッキリとした甘みもあり懐かしさを感じる
卓上にはブラックコショーとホワイトコショーが使い分け出来る形でどっさり置かれこのスープには嬉しい味変アイテム

麺は自家製の細ストレート
ひやむぎ的なつるみとたおやかさがあり柔らかめの茹で加減
麺量は約220gと多めだがスープとの一体感もありスルッといける

チャーシューはミチっとした弾力のあるモモ肉で別トッピングの柔らかバラ肉は大判でトロッとしていて美味しそう
人気の煮卵トッピングは味が染みてきぬさやも箸休めに良い

冬限定のキムチチャーハンはボリュームがあり辛味と酸味強めの濃い味付けのしっとり系
焼豚やキムチもたっぷりで人気の高さが分かる

デフォルトの中華そばは税抜770円とコスパ抜群