2024年 49杯目/48日目/目標365杯 2/17(土）昼にお伺い。
初見です。

JR東海道線辻堂駅から南へ30分ほど、湘南工科大学の眼の前にあります。
おちゃれな外観です。外観には中華・ラーメンな印象はなく、通りすがりには難しそうです。
外観は、黒・木目・エンジを基調、大きな白地ののれん、和風ともいえるしぶさです。
入店します。
右手に簡単な券売機。一番左上の基本と思える標記を選択します。
カウンターが7席ほど、4人掛けテーブル１卓の店内。
空きカウンター席に座り券を出します。
キッチンの中に店主と思しきオジサマ１名の体制。
内装もなんというかおしゃれです。湘南だからでしょうか。
オジサマもおしゃれです。
調理を見ていると、スタミナ具？の調理が大変そうで、１ロットあたり１０分程度かかっています。
２ロット目になった関係で１５分ほど待って着丼。
退店時には満席、来店客に店主が時間かかるよ！ と声をかけていました。

基準(70)
全体の印象は、醤油が濃く、野菜がすくない二郎系です。
スープ(5):+2 具を炒めた汁をあわせたような、濃い醤油スープ。なんだか分からない感じですがうまみたっぷり、おいしい。
麺(5):+2 平打太ストレート麺。券売機に並で240gとの記載あり。
具(5):+3 豚バラコマ10切れほどたまねぎを炒めたもの、すりにんにくすり生姜背アプラ。どれもたっぷり。
居心地(5):+2 上記のようにおしゃれで明るい店内。
感動(5):+2 あまりない麺ですね。美味しいくておなかいっぱい。
総合(5):+2 かけている手間を考えると価格は相当かな、という印象。
83点