●2024年2月18日(日) 晴 11:11訪問 11:19着丼。

●2024年23杯目(2月13杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県伊勢崎市田部井町3-169に2024年2月3日（土）オープンした『メントサケ』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金6に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店の場所は、「ともや食堂 伊勢崎市田部井店」の跡地にオープンしていました。

●お店に入り、左側にある券売機で食券を購入してから正面にあるカウンター席へ案内されました。

●店内は、左側手前に座敷、左側奥にテーブル席と右側にカウンター席があり、新しくて明るくて良い雰囲気がしました。

●訪問時に先客が2人いて、その後、5人が来店しました。

●店員は、男性が4人で親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、店員に確認した勧めの「塩鶏白湯ラーメン（並盛・140g）900円」と「ネギまみれ餃子450円」と「ミニチャーシュー丼350円」を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に店員にスープの種類を「塩」と「醤油」のどちらにするかと聞かれて店員にお勧めを確認したところ鶏白湯は「塩」がお勧めと言われて「塩」を指定しました。

●カウンター席でセルフのお冷やを飲みながら待っていると8分後に発注した「塩鶏白湯ラーメン」が着丼しました。

●塩鶏白湯ラーメンは、麺の上にチャーシュー、レアチャーシュー、メンマ、ほうれん草、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とネギまみれ餃子とミニチャーシュー丼を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細麺で美味しかったです。

●麺の量は、店員に確認したところ140gありました。

●スープは、赤城鶏を8時間以上かけて炊いた濃厚で少し甘さを感じる塩鶏白湯スープで美味しかったです。塩鶏白湯スープの味が「なかじゅう亭」のスープの味に似ていました。

●チャーシューは、大きくて薄くて箸で掴めない位の柔らかい薄味のチャーシューで美味しかったです。

●ネギまみれ餃子は、餃子の上にネギがたっぷり盛り付けてあり、ネギと餃子の相性が良くて美味しかったです。

●ネギと餃子の相性がこんなにも良いとは思っていませんでした。

●ミニチャーシュー丼は、ご飯の上にタレと薄くて柔らかいチャーシューと刻みネギが盛り付けてあり、ご飯とチャーシューとの相性が良くて美味しかったです。

●ミニチャーシュー丼のご飯に塩鶏白湯ラーメンのスープを入れて食べたら美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しい鶏白湯ラーメンと餃子を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩鶏白湯

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★