まなけん
横浜家系ラーメン 心家の他のレビュー
75点
100点
80点
78点
81点
千年
two lovers point
金
hori
八雲まなけんさんの他のレビュー
75点
80点
80点
80点
85点
コメント
まなけんさん 毎度です。
こちら、まだＲＤＢの存在を知らず、家系の美味しさも分かっていない頃。
関東に引っ越してきて間もない頃に一度行っているのですが、全く印象に残っておらずで。。
只、周辺知り合いの評価は高かったんですよね。
久々に店名を見るといつかは再チャレンジしたいと思いました。
さんちゃん | 2024年2月18日 15:24こんにちは。
家系は二郎以上に系図は複雑ですよね。家系＋くきワカメと聞くとやはり川崎家を思い出します。
しかし3分ってすごいですね！家系でそこまで速いのは見たことないです。
A.U | 2024年2月18日 16:12こんにちは！
まこと家は未訪ですが、確かに直系感あって・・・
お化粧されたライスは豚骨しっかり炊かれたショッパなスープが良いですよね～
eddie | 2024年2月18日 16:30まなけんさん、こんにちは。
本牧家系譜は美味しいですよね。
もう1年近く行っていないので久々に行きたくなりました✋
茎わかめは食感ですね。
黒胡椒振り掛けて海苔巻もありでした(笑)
ケーン | 2024年2月18日 17:23まなけんさん、こんばんは。
家系の歴史には疎くて全く分かりません。
吉村家が本陣だと知ったのも数年前だって野郎ですから💦
まこと家は随分変わったとレビュー見たので行こうか思案中です…🤔
ひゃる | 2024年2月18日 17:43こんばんは！
まこと家出身なんですね、あそこも美味しいですもんね。
ライスに乗せたニンニクと豆板醤が3個口に別れてるのに拘りを感じました笑
ダイエットマン | 2024年2月18日 19:18出身店舗の家系を食べた事ないのですが一昨年食べた家系スープの色に似てますね🤔
まなけんさんの好みでも採点伸びなかったのは？
川崎のタッツー | 2024年2月18日 20:37直系っぽいんですね。
これは美味しそう。
RAMENOID | 2024年2月18日 20:59どもです。
系譜が気になりながら読んでましたが
まこと家系とは珍しいですね❗
まこと家の前は何十回も通ってますが
未だに未訪問😅
こちらも楽しみです🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年2月18日 21:17こんばんは。
まこと家出身とのことで、本格的な味わいのようですね！くきワカメはなくてもとのことですが、好き嫌いが別れそうな食材ですね(>_<)
poti | 2024年2月18日 21:58こんにちは。
茎ワカメラーメン。
昔、川崎家榎木町店でハマって
何度もリピートしていました。
久しぶりに食べたくなりましたよ。
いたのーじ | 2024年2月19日 09:51家系の系譜は分りませんが、
茎ワカメの風味がスープに負けるのは、
分かる気がします(笑)
おゆ | 2024年2月19日 10:54こんにちは。
スープの色みが重厚さを感じるので私の好みにも合いそうな気がします。
茎わかめはさすがにスープに負けましたか。
それでもこのラインナップで1000円ならお得感ありますね。
ノブ（卒業） | 2024年2月19日 11:03まなけん様こんにちは。
酒井製麺、やや平打ちっぽいやつですか？
それなら美味いですよね笑
大好物なので。
GABAN | 2024年2月19日 12:25まなけんさん、こんにちは〜
確か、まこと家は川崎家出身だと記憶してます。コチラが一番直系寄りな仕上げですが、そこまでショッパーではないので食べやすい印象でした。まぁ、茎わかめは食感の変化の為ですかね。
ゴブリン | 2024年2月19日 17:39さんちゃんさん、
知らずに行ってた店が、後に有名店になるってありますよねえ～。
まなけん | 2024年2月19日 22:57A.Uさん、
何故 酒井製麺の麺を3分で仕上げられるのか謎です。
古い店なので、券売機とオーダーシステムが連動してるなんてありえませんし。
まなけん | 2024年2月19日 22:58Eddieさん、
このスープにはライスが必須ですね。
まなけん | 2024年2月19日 22:59ケーンさん、
残念ながらくきワカメの旨味は感じられませんでした。
まなけん | 2024年2月19日 22:59えっ！ひゃるさんは家系大好きじゃないですか～。
まなけん | 2024年2月19日 23:00ダイエットマンさん、
海苔が三枚なので、ニンニクと豆板醤もその仕様にしました。
まなけん | 2024年2月19日 23:11タッツーさん、
直系で旨いのですが、個性がないんですよねえ。
まあ家系に個性を求める方が問題かもしれませんが。
まなけん | 2024年2月19日 23:11RAMNEOIDさん、
はい、安心して食べられる味です。
まなけん | 2024年2月19日 23:12ガッチャマンさん、
家系の系譜も複雑すぎて、よくわからなくなってきてます。
まなけん | 2024年2月19日 23:13Potiさん、
くきワカメの食感だけを選ぶのなら、スープをよく持ち上げるほうれん草の方が僕は好みです。
まなけん | 2024年2月19日 23:14いたのーじさん、
くきワカメラーメン、地味にファンが多いんですね。
まなけん | 2024年2月19日 23:22おゆさん、
もう少し上品な淡麗スープならばくきワカメは活きるんでしょうね。
まなけん | 2024年2月19日 23:23ノブさん、
ラーメンの値上げの激しい中、家系は相対的にリーズナブルになってきてますね。
まなけん | 2024年2月19日 23:23GABANさん、
平打ちっぽかったかな？
短いやつでした。
まなけん | 2024年2月19日 23:24ゴブリンさん、
はい、塩分濃度は家系としては高すぎず、飲みやすいスープでした。
まなけん | 2024年2月19日 23:25２、３度お邪魔しましたが
まこと家は好きな一杯です。
そちらのご出身との事で気になりますね。
くきワカメがいいですね。
YMK | 2024年2月20日 08:03おはようございます！
豚骨の風味が強いと、ワカメの存在感が弱まっちゃうんすネ…
お化粧したライスが、すんごく美味そう😋
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年2月20日 08:09まなけんさん、こんにちは！
他の家系だとピンと来ませんが、まこと家だとくきワカメトッピングがしっくりきます♪
チャーシューもスープで温めるとフワフワになる系統のヤツですね(^^)
つちのこ | 2024年2月20日 11:57YMKさん、
実は本家のまこと家に行ったことがないのです。
まなけん | 2024年2月21日 10:57ラーメン大好き夫婦さん、
お化粧も自己流で進化してます。(笑)
まなけん | 2024年2月21日 10:58つちのこさん、
なるほど、くきワカメトッピングはまこと家系の特徴なんですね。
まなけん | 2024年2月21日 10:58
今日は久々にロードバイクで出動です。RDB神奈川総合ランキング100位内にランクアップしてきたこの店を狙います。準冬仕様で出動したのですが、暑くてたまりません。今日は半袖でもよかったかもしれません。季節外れの暖かさ、気候がおかしくなってますね。店には11:15くらいに到着。店内半分くらいの客の入りでした。諸兄のReviewを拝見しているとくきワカメを頼んでいる人が多かったので、こちらもポチ。当然ライスもポチです。先に到着したライスにお化粧をしながら暫し待ちます。
着丼までは非常に早く、3分もかかっていません。家系で過去最速かもしれません。ではスープからいきましょう。うん、僕の好きな家系ですね！豚骨臭はほぼなく、醤油ダレ強めのやつです。こいつはライスが必須なやつですね。
麺は定番の酒井製麺の短いやつです。茹で上がりも標準的。家系では安心して食べられる麺ですね。
楽しみにしていたくきワカメはコリコリとした食感が楽しいですが、風味は家系の強いスープにかき消されていました。これはなくてもいいかもしれません。主役のヒタヒタ海苔＋ニンニク＋豆板醤も想定通りの安定の旨さです。
固形物完食、スープは半分ほど飲んでFinishです。
直系っぽいなと思って、後で家系系統図を調べたのですが見当たりません。すると備考欄に「店主はまこと家出身」とありました。どおりで好みの味わいだと再認識しました。