▶鶏清湯つけ麺　塩　980円
　(とりちんたん)


選択肢が有り難い
・つけ麺 or らぁめん
・濃厚 or あっさり
・塩 or 醤油


どんな気持ちかを整理して注文
ネギを切る音はよいBGMです
大量の手切りをする人は大変ですよね


食べ方の説明メモ・おろし生姜と共に着丼
おろし生姜は業務スーパーのオイル漬けのように味が付いていて、チャーシューにのせると合いました
味変アイテムうれしいです


丼の麺に箸をさすとザル網はなく
底が深くけっこうな麺量があります
女性だと多いくらいかと
麺少なめ(杏仁サービス)もしてくれるようです
噛みごたえがしっかりした麺で満足な量かと
私はこの日直前に厚切りポークステーキを食べてからの参戦だったので余計に多く感じました
ゆで前350gくらい？
隣のテーブルのお客さん達は「300gくらいかな、多いね」と話してました
最近、亰極さんの『油そば』を食べましたが、あたたかい麺だったので、今回の『つけ麺』のひんやりしめられた麺とは全く表情が違いおもしろいなと思いました


つけ麺一口目は脂がおいしく
けれどしつこくはない
クセのないシンプルなスープ
麺を口に入れた瞬間弱く甘味が来るんですよね
これ不思議で好きだわ
酸味は感じませんでした
メモには『あえて濃いめの味付け』とありましたが、塩味は普通くらい、しょっぱくはありませんでした
太麺なのではっきりした味で合うと思います


笹切りネギと水菜のミックスは彩りがよく食感香りも良き
スープに浮いたネギもたっぷりでいいアクセントです


客席の一角にレンジが置かれていて、セルフでつけ汁の温め直しができます