2009年06月13日 夜
19:00くらいにいったら店の外に12人ほど並んでました。店の中を入れると15人くらいです。これならすぐに入れるだろうと思いましたが、何だかんだで30分ほど待ちました。店の外のイスは6人分しかなく、残りの人たちは道路を挟んで店の反対側に並ぶのがマナーみたいです。
スープは俺にとって丁度良い辛さで、もやしの甘みもあってか、すごく飲みやすかったです。魚介のようなコクを感じたのですが、魚介は使ってないみたいです。もしかしたら鶏なのかも。出汁は鶏と豚骨と野菜だそうです。麺はもちもちの中太ストレートで程よい固さでした。
具はチャーシュー4個、メンマ、もやしでした。どれも文句なし。チャーシューは角煮のようなサイコロ状で、ぷりぷりの脂に歯応えも良く、今まで食べた中でも最高においしいです。おそらく味付けはそんなにしてないんだと思いますが、濃厚なスープのおかげでジューシーに感じました。また、無料で増やしてもらったもやしもしゃきしゃきでスープに良く合います。
友人は番長を食べたんですが、こちらは辛味噌が強すぎてスープの旨味がよくわからなかったみたいです。粘度が高いのが苦手な人は、番長ではなく辛味噌の方が良いみたいですね。ある意味味噌ラーメンの究極形態なのではないかと思いました。近くによればまた来たいですね。