以前ここの前を通りかかった時は工事中で、2月19日オープンという張り紙があったので当日に行ってみた。
平日だったがオープン当日ということもあり、到着した時には10人程の並び。回転もあまり早くないので割と待ったが、オペレーション自体は特に問題は無いように見受けられた。
基本メニューはつけ麺とラーメンの2種のみ、つけ麺の方がメインのようだったのでそちらを選択。せっかくなので得製＋大盛にした。

麺は中太でわずかに縮れというかうねりがあるタイプ。多加水でツルツルの喉越しがよい麺だが、小麦感は弱い。
つけ汁は…メニュー画像を見て予想していた通りのまたおま系。奇を衒っていない正統派の豚骨魚介＋魚粉。
具材はチャーシュー・味玉・海苔など。チャーシューは大判ではなく細切れでつけ汁に沈んでいる状態。

豚骨魚介は確かに美味いけど…「またお前か」という通り、この味なら同程度の店がどこにでもある。並んで食うほどではない。
駅前の好立地のため客は入るだろうが、大宮駅前は狼煙などの人気店も多数ある激戦区。個人的には積極的に入ろうとは思えないかも知れない。一応ラーメンの方も食いたいのであと１回は行く予定。

※コメントを頂いて店のＨＰを確認したところ、確かに豚骨ではなく鶏ベースとのこと。しかし味としては鶏白湯っぽくは無い印象だった。