ラーメントミー
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コメント
以前はラーメン屋と言えば狭いカウンター、隣の客と肘の打ち合いが展開される事も少なくなかった印象ですが、COVID-19の影響でパーソナルスペースの感覚が変わり、少し広めに座れるお店が増えたのは、不幸中の幸いと思います（客目線ですが）。
寛げるスペースで食事できると、それだけで満足度が上がりますからね。逆に、未だにキツキツなお店に当たると、居心地の悪さから、味の印象も下がってしまいます。
Dr.KOTO | 2024年3月3日 08:57やはりそうですよね。私もそこは同感です。
個人店はなかなかそこが難しいのか少ない印象です。点数をつける時はそこの評価も大事にしています。
ラーメントミー | 2024年3月3日 11:36
1305の到着で外待ち8に接続。後客8。
15分後に店内へ。
今回は、濃厚ホタテそば中盛950円を券売機で購入。麺は並、中盛、大盛が同一料金。購入後、店内の待ち席でさらに10分待って着席。
店内は、テーブル3卓とカウンター9席で仕切りあり。
店員は、2名での切り盛り。
着席後、5分後に着丼。
スープは、鶏白湯ベースに若干のホタテの旨みが感じられるものだが、鶏白湯のベースが強いもののうまい。
麺は、全粒粉入りの太めのストレートでモチモチ感が心地よくてうまい。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、大根、かいわれ、のり、柚子。大根は斬新感あり。
チャーシューは炙ってあり、厚さもそこそこあってジューシーでうまい。
カウンターは敢えて満席にはさせず、距離を置いて
座らせているところに好感が持てる。
ごちそうさまでした。