本日蘭丸でごま辛つけそば(850円)を食べてきました。
まず食券を出す時に「特盛り」と言ったのですが、聞いてないっぽかったので、再度「特盛り」って言ったのに、大盛りが出てきました。隣の席の特盛りの人とまったく量が違いました。30分近くも待たされたのに!

店員も総入れ替えみたいで、入った時には食っている人がほとんどいなく、まったく回っていませんでした。

スープですが、味は美味しいですが器の外にこぼしたスープは拭いて出してほしいです。あと1/4ほど食ったらすっかり温くなりました。
麺ですが、水切りが全然できてなく、麺同士が引っ付かないのはいいのですが、まあ駄目ってことです。
トッピングは別皿だったのに、麺と一緒の皿になってました。
メンマと叉焼と味玉は私の中ではトップレベル。

基本的にこの店は高級な食材と店の感じが昭和の古臭い感じで、高いお金を払って美味しい物を食うってコンセプトだと思うのですが、前の評価にもあるように店員の態度や教育が落ちてきてますね。前はもっと良かったんですけどね。水も常温だし、お隣の「こうかいぼう」とは全てが対照的ですね。

もう昼食時のライスと大盛り特盛りの無料を無くして単価を下げるか、店員の教育を再度しなおさないと、必ず嫌な思いをしてくる人た多発すると思います。