Item: KEN軒
Rating: 91
Author: 40Clockers

91点

《 thoughts 》
濃密な黒さつま鶏•純正比内地鶏ダシの豊かな味わいが広がり岩中豚•はまぐりの厚みと柔らかさを兼ね備えた繊細な旨味🐖角のない艶やかで淡い醤油ダレは温度低下で徐々にコクが生まれ深みを増す重厚な清湯Soup🥢白出汁の味玉•深谷ネギの白髪ネギ•蓮根のお浸し•木の芽などセンスある各トッピング🥚上質でsoftな和牛ランプ肉•しっとりした吊るし焼き合鴨ロース•燻香するjuicyな吊るし焼き岩中豚肩ロース3種の叉焼🥩edgeが効きながらも滑らかでモチっとした食感が心地良い"三河屋製麺"中太S麺がfitしたまた新たなるtasteで魅せる周年の一杯😋