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平日昼過ぎの来訪。店内先客誰もなしで貸切状態。後客なし。注文後、4〜5分後の着丼です。スープは動物と魚介のダブルスープのようですが、出汁はあまり感じず、円やかな印象。後味に薄っすら醤油味が残る感じです。途中で黒胡椒をまぶしますが、あまり変わらず。最後まで味がはっきりとしませんでした。麺は中細麺ストレートの柔らかめ。始めは良いのですが、みるみるうちに麺にスープが吸ってしまい、ベチャベチャの麺になってしまいました。チャーシューは、鶏や豚など4種にワンタンに味玉子と豪華です。ワンタンは美味しかったですが、他は普通でした。全体的に、動物系3種と魚介のスープですが、なんともはっきりしない味わいでした。麺の相性も今一つに感じました。具は豪華なだけに、もう少しメリハリがある味わいでも良い気がしました。
ぼらぼらら
雨垂 伊砂
しゃとる
やまんば弟
注文後、4〜5分後の着丼です。
スープは動物と魚介のダブルスープのようですが、出汁はあまり感じず、円やかな印象。後味に薄っすら醤油味が残る感じです。途中で黒胡椒をまぶしますが、あまり変わらず。最後まで味がはっきりとしませんでした。
麺は中細麺ストレートの柔らかめ。始めは良いのですが、みるみるうちに麺にスープが吸ってしまい、ベチャベチャの麺になってしまいました。
チャーシューは、鶏や豚など4種にワンタンに味玉子と豪華です。
ワンタンは美味しかったですが、他は普通でした。
全体的に、動物系3種と魚介のスープですが、なんともはっきりしない味わいでした。麺の相性も今一つに感じました。具は豪華なだけに、もう少しメリハリがある味わいでも良い気がしました。