どもです。
大昔の前職の時は蕎麦屋のラーメン良く
出前で取ってました。
お気に入りは餅入りでしたね(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年3月4日 07:21

どもです。

白濁？してます？
どことなくちゃんぽんのような感じですかね。
それにしても伊達巻きが目を惹くこと（笑）

scirocco（実況中継風） | 2024年3月4日 07:35

蕎麦屋さんのラーメンあっぱれです

伊達巻き◎

虎ん黄色 | 2024年3月4日 07:41

おはようございます。
なんとなく正月のおせちっぽいラーメンですね(笑)
蕎麦屋なのにチャーシューが美味いなんてご主人の趣味なんでしょうかね。

ケーン | 2024年3月4日 08:20

おはようございます。
山形でも日本蕎麦屋でフツーにラーメンメニューがあるので、お蕎麦屋さんのラーメンは美味しいというイメージです。
五目以上投入された具材が豪華ですね。

ノブ（卒業） | 2024年3月4日 08:26

おはようございます😃

煮込みで乳化したスープがいい感じです。
伊達巻き＆カマボココンビがお店の
アイデンティティとして輝いてますな。

としくん | 2024年3月4日 08:42

こんにちは。

塩ダレを使われる蕎麦屋さんは凄いです。
どうしても伊達巻に目が行きます。

glucose | 2024年3月4日 10:30

おはようございます。

近所の蕎麦屋が閉店してしまい長らく蕎麦屋の中華を食べてませんｗｗｗ

Stag Beetle | 2024年3月4日 10:55

こんにちはです。

お蕎麦屋さんのラーメンですが、クオリティが高そうですね。
タンメンも提供しているか気になる所です。

甚平 | 2024年3月4日 14:00

ラーメンに伊達巻って珍しくデータベース始めて５年で２回目ですね、トッピングで乗っているのみたのは🫣

川崎のタッツー | 2024年3月4日 17:32

こんばんは。

蕎麦屋の中華、ホント侮れないですよね。
このスープは唆られますよ!
うちの近場の長寿庵では、ここのところ飲みからのうどん・そばでしたが
次は野菜ラーメンを狙ってます。

やっぱりネコが好き | 2024年3月4日 17:59

おばんです。
五目中華は野菜主体が主と思っていたけど、伊達巻、蒲鉾、ナルトしかもしかもなるとは2枚とかの具材が主で五目とな！

すてぞー | 2024年3月4日 18:54

Dr.KOTOさん　こんばんは。
これは自分の好きなラインナップっす！伊達巻、かまぼこ、そしてなると（しかも2枚？）練り物好きにはたまらんです。

がっこまん（体力の限界6月引退） | 2024年3月4日 22:05

蕎麦屋のちょいと粋な湯麺感が伝わるかの様です。

おゆ | 2024年3月5日 00:48

蕎麦屋のラーメンって、結構な確率で自家製スープ、具も自家製。麺は流石に製麺所が多いかと思いきや、これも自家製ってお店が多いそうですね。知らんけど。
餅は玉川屋さんにも当然ありますので、今後チャーシューメンに餅を入れて食べてみようかなあ…。蕎麦だけではなく、鍋焼きうどんやかつ丼も旨いので、駅から離れた立地にも拘わらず、いつも繁盛しています。亀戸駅から二郎に向かう終盤の交差点にありますので、二郎への往復で店頭を通った事がある方、かなり多いと思いますｗ
鶏がらスープはすっきり仕立てと思われますが、落とし卵やってますので、どうしてもたんぱく質で汚れてしまいますよね。それっぽく見えるのはそのためで、実は乳化はしてないんです。油脂少なめやけん、かなりすっきり仕立てです。
余談ですが、自宅から近い事もあり、何度もお邪魔しているお店なのですが…実はラーメン類を注文している客、未だに見た事ありません。それでいてこの気合の入った商品完成度、正直驚きを隠しきれません。…なお、タンメンは提供していませんので、悪しからず…ｗ

Dr.KOTO | 2024年3月5日 19:27