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「純手揉み極太麺の天麩羅そば~いりこ出し汁~」@麦の空 GACHI SOBA DOJOの写真やっと訪問。
今回も辺鄙なところにありますね・・・
気合を入れて到着するも初回入店ギリの整理券。
30分前でも11時台の整理券とずいぶんと落ち着いていました。
雲吞にしようと思っていましたが、限定に惹かれついポチっと。
連食マスト店でしたが、次もあるのでパスしました。
チョイ早めに開店し、番号が呼ばれた人が店内へ。
3人組でしたが1~6を持っていて全員連食。
なので自分の番でも店内は4人とスカスカw
天麩羅は奥様が揚げていて、店主のラーメンの出来に合わせています。
程なくして提供。
スープはクッキリクリア。
早速ズバズバ、ブリンブリンの極太麺がウマー。
手揉みを加えていて、柔麺です。
手打ちっぽい食感。
スープはいりこ出汁全開でGOOD!
チャーシューはレアチャー。
天麩羅は3種だったかな。
揚げたてなのでサクサク。
メンマは極太タイプ。
スルスルっと完食

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