2025年6月27日(金)　9:22に車にて到着。10:00開店予定ですが入口は空いており、中へ入り整理券2番をゲット。　待合席はありますがエアコンがOFFなので外へ出てプラプラする。周りは田んぼや川がある。
ロケーションが良く、遠くへ来たなと実感できる。食べログ3.90
駐車場は15台分とめられるらしい。
開店10分前に戻り、待合席で待つ。
開店後整理券の番号を店員さんが呼ぶので自分の番号が呼ばれたら店内に入り券売機にて食券を購入。そんな流れ。
なんかいるぞ？ユーチューバーかな〜？店内や調理する店主さん姿を動画を撮っていましたし、常連っぽい客にインタビュー的なことをしていました。

特製中華そば塩を注文。
スープは和風出汁
魚介の風味がふわっと香りそしてじんわりと優しく上品な味わい。塩加減も尖りなく食べやすい。液体油が適度に浮いており、優しい味わいだが物足りなさは感じない。
麺が独特ですね。しなやかでツルッとした表面で食感がムニュっとした面白い歯応え。
中太でややウェーブした感じ。
小麦をしっかり感じられ、食感が個性あっていいですね。
具は低温調理のバラチャーシューなど2枚、大きめの肉の餡が詰まったワンタンは皮も歯応えありで食べ応えのあるワンタンが2個、ドライトマト、揚げたレンコン、ブロッコリー、赤玉ねぎ、海苔は別で提供。
味も良かったが立地の雰囲気がいいですね。
平日だからなのか混むと予想して行ったが落ち着いた客足でした。