再訪したいと思っていたこちら、やっと訪麺。
注文は気になっていた中華そばの塩にしました。

着丼なり、先ずはレンゲでスープを一啜りです。
前回感じた魚介感は影をひそめており、
穏やかな鶏ガラベースの塩スープって感じです。
麺を啜り続けるうちに塩気が強まってく感じで、
不思議な変化でした。

麺は冷香麺より細いですが、
多加水っぽいツルツルモチモチ感は健在です。
ツルツルなのに、ちゃんとスープを絡めてます。
しかも柔らかなのに、ちゃんとコシも感じます。
長さが５０ｃｍ以上あり、啜るのに一苦労です。
上品なこちらで下品にズルズル啜る事もできず、
何度も箸で麺を手繰り上げるように啜りました。
まだまだ僕も、下手だなぁ、、、

トッピングは相変わらず、何もかも旨いです！
ドライトマトは刺激的な甘みだけど邪魔をせず、
レアチャーシューも柔らかで味も濃くて絶品！
ブロッコリーは珍しいけど、一つも違和感なく。
ただ、ポテトチップだけは、どう捉えるべきか？
もちろん不味いわけではないけど、
スープに浸る前に食べなきゃフニャ～となるし、
早めに食べると箸休めにならないし。難しい。。

常連っぽい女性の方に聞いたところ、
こちらのワンタンが旨いとの事。また来なきゃ！