大宮の「狼煙 大宮店」さんにお邪魔しました。こちらの店舗は2度目の訪問です。ちなみに実食は数日前なので少し時間差のレビューになります。この日のお目当ては未食メニューの“カレーまぜそば”。特にこだわっているわけではないですが、つけ麺は本店・まぜそばは大宮店となってしまいました笑　開店直前の到着で待ち5、6名に接続。無事開店同時に着席。早速“かれまぜ(並)”と“とろけるチーズ”の食券を購入。食券回収後10分ほどで着丼です。


【麺】
自家製の中太ストレート麺。相変わらずのモチシコ具合。ほんの少しゴワ感もあり。ガッツリタレを絡めとってくれます。濃厚なタレの味にも負けない小麦の香り。圧倒的主役感。やっぱウマイ...。


【具】
バラチャーシュー・豚ほぐし・刻みネギ・刻み玉ねぎ・メンマ・魚粉・一味唐辛子・フライドガーリック・海苔・卵黄、トッピングのとろけるチーズです。まぜそばらしくバラエティ豊かですが混ぜ合わせた時にしっかりと調和。味・香り・食感の相乗効果が素晴らしいですね。カレーだとやっぱり入れたくなるチーズ。がっつり混ぜ合わせるとアツアツの麺＆タレでとろっとろに。相性はもちろん最高。


【総評】
結論から言うとつけ麺はカレーよりデフォの方が好きでしたが、まぜそばはカレーの方が好みでした。理由は2つ。まず、まぜそばの方が若干カレーが濃く感じました。カレーものは「もっとカレー強くていいんだけどな...」と思うことが多いですが、このまぜそばは結構カレー強めです。個人的な感覚ではカレー7:豚魚3くらい。そういえば担々もまぜそばの方が担々要素が強かったと思います。2つめはトッピング。生卵(卵黄)・一味・フライドガーリックといったまぜそばならではのメンツがカレーと非常に相性が良かったと思います。元のタレが和風でマイルドなカレーといった感じなので、和風かつちょっぴり辛さが増す一味は特に効いてました。フライドガーリックの風味やジャンクさも良いアクセントに。カレーの具材でもおなじみの肉やたまねぎ、和の風味と狼煙らしさが増す魚粉も合わさり、最後はとろけるチーズでコーティング...。ちょっと敬遠してましたが人気メニューというのもうなずける美味しさでした。何とか自重しましたが、まぜそばでここまでライスが恋しくなったのは初めてです笑　ごちそうさまでした！

No.68/2024