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「丸得ラーメン+鬼+ライス(無料)」@横浜家系ラーメン田中の写真学生さんに人気のお店、田中さんです。

割と長くやられているようですが、初めて行ってみました。

家系なのに「家」がない事を気にしてしまうのは良くない癖だと後々思い知ることになります。

全部入り的な丸得ラーメンをかためこいめでオーダー。鬼は背脂なので勝手に脂は多めになります。

程なくして着丼。

まずはスープを頂きます。………うっま!
これうまい!好き!

醤油の切れ味的なものはあまりないものの、それとは別のまろやか濃厚なスープと、追加した背脂が堪りません。
麺は家系にしては細めですが濃厚なスープを絡めとる最高の麺で、ほうれん草がまたいい。くったくたに茹でられたほうれん草はもはや歯が要りません。スープを吸ったほうれん草をライスに乗せて海苔で巻いて食う!という、背徳行為に身が震えます。

途中でニンニクを入れても、ニンニクに染まらない強さも相まって本当に素晴らしいです。長く続くのには訳が有りますね。

また美味しいお店を見つけることができて嬉しいです。土日にしかない田中トッピング(チーズバゲット)も気になるところです。

ごちそうさまでしたっ!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

家系っぽくない屋号ですが、とにかく学生に人気がある濃厚スープが魅力的ですよね。
最近大増殖している中野武蔵家系(武蔵家〇〇店、武〇家…etc)ですが、このお店はその独立店の草分け的な存在です。同系列は基本的に鶏油のラーメンしか提供していないと思っていますが、田中のように背脂を使ってみるとか、大胆なチャレンジをするお店が増えてくれると嬉しいものです。

Dr.KOTO | 2024年3月3日 08:54

コメントありがとうございます!中野武蔵家系なのですね!武将家は時々行きます。
仰るっ通り、背脂がとても美味しくっそれでいてしっかりと家系している感じでした!
家系=家系図=ゴニョゴニョみたいなイメージがありますが、囚われずに色々な試みをしてほしいですね!

ざわ麺 | 2024年3月5日 19:36