2024年2月20日 ラーメン＆日本酒
特製つけそば(200g)＋メンマ
＋おつまみメンマ＋日本酒×5
中華そば専門とんちぼ
埼玉県 高麗駅

月曜日の日本酒祭りには参加出来ずでしたが、
何とか月1のとんちぼ＆日本酒詣では死守出来ました。

毎回日本酒飲んでいる身としては、
毎回日本酒祭りといっても過言ではないですね。

今回は限定ではなく、通常のつけそばを頂きたく、表題をオーダー。

特製TPとおつまみメンマは日本酒の最高のアテ。
チャーシューが期間限定（3月中）で、日高市のサイボクハム！
おつまみメンマの中に入っているチャーシューもサイボクハムですね。

・日本酒×一杯目
天明 荒セメ 閏号
1460D+1D REUNION
福島県 曙酒造
精米歩合 30％
アルコール分 15.5度

https://akebono-syuzou.com/

閏年に販売される天明の特別酒！
山田錦を30％まで磨いた高精米に
加え、カプロン酸エチル酵母を混ぜた
日本酒は、
じわりと強めの酸が来て、
力強い旨味や渋味が渾然一体となった
何とも言えない、独特な華やかさのある日本酒！

・日本酒×二杯目
鍋島 純米吟醸 生酒 五百万石
佐賀県 富久千代酒造
精米歩合 50％
アルコール分 16度

https://nabeshima.biz/

ほのかな渋みにビターな苦みの後に
キレ味ある辛味と、
サトウキビのような甘みが印象的。

・日本酒×三杯目
天美 純米吟醸 生原酒
山口県 長州酒造
精米歩合 60％
アルコール分 15度

https://choshusake.com/

新体制となった長州酒造ですが、
変わらぬ天美の旨さ。
じわりと来る酸にほのかなピリピリに、
キレのある後味で
食中酒にも最適です。

500円で天美が飲める幸せ。

・日本酒×四杯目
EMISHIKI Sensation
White New Gen 古式生もと2023-24
初冬限定おりがらみ
滋賀県 笑四季酒造
精米歩合 50％
アルコール分 15度

https://www.emishiki.com/

白ラベルは、きょうかい1001号酵母を
使用して、
ほのかな甘みに、キレのある後味に、
ほのかな酸も感じさせ、
冬の新酒に相応しいです。

・日本酒×五杯目
2022-2023 Special Theme
阿羅漢果
新政 No.6 R-type

秋田県 新政酒造
精米歩合 60％
アルコール分 13度

http://www.aramasa.jp/

すっきりとしたりんごの酸に、
ミネラルウオーターを飲んでいるような後味のスッキリさは、
唯一無二です。

〆にNo.6を出して頂いて感謝！

メンマTPを先出しに変更してくれる臨機応変さに感謝。
つけそば200gには、海苔1枚がついてきます。

煮干しの効いた、まろやかな旨味と
コクのあるつけ汁に、
中太の自家製麺が良く合います。
新政の№6と交互に食べて飲んで、
日本酒にも最高に合います！

丸岡店主、Hさん、SHさん、
ご馳走様でした！