大阪は心斎橋から長堀の方へ行き
マクドナルドがあるビルの地下のフード街？が
少しあるんですがそこにある名店『麺匠至誠』さん
2023年の末に訪れたレポです。
主に百名店を巡ることが多いのですが
最近はめっきりわかりにくい立地の店が目立つ。
駅の構内や改札中とか商業施設とか…
それだけラーメン業界の在り方やマーケティングが変わってきてるのだろうと実感…

まぁ、そんなことは置いといて
兎に角探すの一苦労でした。
まるで迷路、どこのフロアかわからんし
念を使ってやっと辿り着いた
まるで天空闘技城やて！
(アニメのハンターハンターみてないと
わからんと思うのでスルーしてください)

券売機にて
『特製はまぐり出汁の潮そば』を注文
サイドメニューに卵かけご飯。
ランチ終了ギリギリだったのでか
席は空いており
カウンターとテーブルがあるなか
テーブルに案内された。
ちょっとした中華のお店の様な
雰囲気の店内でラーメンをむさぼる！

塩ラーメン、特にはまぐり出汁というのが
何とも嬉しい。あ、潮ラーメンか！💦
潮ってのがミソやね！

で、お味はというと
結構あっさりしてて
二日酔いにはとても良いかも！
濃ゆい味がお好みの方は少し
物足りないかもだが
レアチャーシューも美しく
卵とネギのシンプルなデフォルトだが
なんとも神々しいオイルが
スープの水面を輝かせている。

また奥深い蛤の出汁が
身体に染み渡り
中細麺とうまく絡みつく！
シンプルに美味い！です！

余計な言葉は逆に
安っぽくなるので一言です！
美味い！
是非食べて！
です。

卵かけご飯も
めちゃシンプルでこれといって
気の利いたこと言えません
さようなら