30代に府中で勤務していた時期があり、その頃に二郎府中店がオープンし、何度か伺いました。
当時はRDB未デビューでした。RDBデビュー後、初めて府中二郎へ訪問となります。
お店の場所も変わっていました。昔は今よりもう少し大國魂神社寄りにあった記憶です。
久しぶりにお見かけした店主さんは、相変わらずお元気そう。
助手の方が、メッチャ明るくハイテンションだったのが好印象でした。
殺伐とした雰囲気が割と一般的な直系二郎の中で、府中店の明るく元気なスタッフさんは魅力的ですね。
着席して食券提出時に麺少なめリクエストした直後、コール確認が入り、即、私の一杯が提供されました。
見切りによる先行麺茹でがされていたのですね。麺少なめリクエスト、申し訳ありませんでした。
デブな私を見て、恐らく通常量で用意されていたかと推察します。
因みにコールには、ヤサイニンニクアブラでお願いしました。

府中二郎のヤサイには、以前から人参の様なオレンジ色の物体が入ります。
麺は平打ちっぽい、ビラビラ麺。モハムギュな食感は流石です。麺量は少なめリクエストしたものの、250グラムはある様に思いました。
スープは、カエシがキリリと際立つ非乳化スタイル。この感じ、好きです。
豚は1枚、2枚と言った感じでは無く、ホロホロと崩れた豚片がゴロゴロと乗っかった状態。塩梅も丁度良く美味しかったです。
先人のレビューを見ると、かつての府中二郎は直系二郎の中でもトップクラスの極太麺だったとの記載がありました。
以前伺った時の朧げな記憶では、そこまで極太だった記憶がありませんので、時代と共に試行錯誤があったのでしょうね。
最上極太麺、食べてみたかったです。
久しぶりの府中二郎、旨かった。ご馳走さまでした。