9ヵ月ぶり。
到着すると4人待ち。思ったよりは少ないか。
10分も待たずに先客達がどんどん食べ終わり券売機へ。「小ラーメン：800円」「温泉玉子：100円」「チーズ：100円」の3枚を購入。食券を渡すと例によって「音痴（温玉＋チーズ）」とのお言葉。
厨房には店主さんと助手さん。この助手さんが実にノリのいい感じでなんかいつもより店内の雰囲気が明るいな。そして細麺効果で回転が実にいい。
さほど待たずに声がかかった。今日は「ニンニクアブラカラメ」で。

麺は二郎標準の太さでかなり縮れている。結構弾力があってモチモチ感も感じられる。極太ではなくなっても直系の中では結構独特な食感ではあると思う。量は以前とそれほど変わらないが、極太ではない分体感的には多くなったように感じる。
いつも通り温玉をたっぷり絡めて食べるがこれはハズレなく美味い。
スープは府中らしいあっさりした非乳化。時々薄く感じることがあるので今日はカラメにしてみたが、それでちょうどいい感じだったな。今まで府中でしょっぱく思ったことはないので今後も常にカラメにしてみるか。
ブタはブロック状の物がゴロゴロと。スープの熱でドロドロに溶けたスライスチーズと食べると最高に美味い。
野菜はデフォでもなかなかの盛り。府中って結構野菜の量が多い店だと思う。野菜を増した人の丼はてんこ盛りになっていた。
最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。

細麺になったのは昨年9月だったが、結局極太に戻ることはなく1年以上が過ぎた。
つまり今後もこの麺で行くという事なんだろう。
もちろん今も十分美味いが、あの極太麺がもう食べられないのは寂しくもあるかな。
接客もとてもよかったです。