広島出張2日目のランチ。
上司と一緒に近辺をウロウロと徘徊し、ラーメン屋を発見。
雨も降っていたし、ココでイイや！と入ってみるコトに。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/271637507

中に入ると、最新式の券売機。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/271637497

1分ほど悩んだ結果、ホタテを選択。上司はエビ。
味玉も付けてみました。
テーブル席の上にもメニュー。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/271637502

上司と話をしていると、食券提出から8分ほどで配膳となりました。

まずはスープ。
口当たりは、思ったよりもサラリとしていますが、逆にホタテの旨みは濃厚！
変なクセもないので飲みやすい。
塩梅は適度、クドさも控えめです。
麺は中細・ストレート。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/271637503

スープの旨みをしっかり拾ってくるので、麺を頬張ると幸せです。
茹で加減もちょうど良く、麺の歯応えを感じられて良い食感。
具はチャーシュー、味玉、うずらの卵、モヤシ、ネギ。
チャーシューは薄いけど、まずまず。
モヤシのフレッシュ感もイイ。
うずらの卵も悪くない。
味玉はこんなカンジ。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/271637505

麺と具を平らげた時点で腹7分目くらいだったので、替玉を召喚。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/271637504

しっかり1玉あるカンジ。
スープに投入し、ズバっと啜って完食。
スープは8割ほど飲んでゴチソウサマ。

ホタテが上品かつ力強く主張する一杯でした。
旨みは濃厚だけどスッキリといただけて食後の重さもなかった。
上司が食べたエビも美味しかったようで良かった。