9月15日（祝）。
尾道らーめん 三公さんで尾道ラーメンをいただいた後、試合開始前までまだ時間があるので徒歩で移動して同じ紙屋町内のこちらを12時10分初訪してみました。
都内広島担々麺のお店tomoruの立ち上げにもかかわった方がこちらの立ち上げにもかかわったようです。
店内はカウンター9席、テーブル3卓の作り。
サンマらーめん920円... 続きを見る

広島出張2日目のランチ。
上司と一緒に近辺をウロウロと徘徊し、ラーメン屋を発見。
雨も降っていたし、ココでイイや！と入ってみるコトに。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/271637507

中に入ると、最新式の券売機。

https... 続きを見る

80:基準点。
±0:リフレッシュの旅。その5。
±0:さんま出汁は『秋刀鮪だし 宣久』以来1年ぶり。
+3:この店の紹介者のセリフの通り『鮮魚らーめん 五ノ神水産』で銀だらラーメンを頂いた時の衝撃再来。
+1:多少の苦味さえも旨みに変わっているスープ。
+2:細麺ともやしが充分にスープを纏い一体感を演出。
±0:他に... 続きを見る

らーめんふじもとのイズムのお店
とっても美味しかった
あっという間に食べてしまったので何が美味しかったとかはあまり覚えていない
店員さんも好印象だった

11時半過ぎに到着、待ち無しというか一人目でした。
注文後、約5分ほどで運ばれてきました。

スープは魚の節の香りがしますが、豚骨ベースでした。
麺は細目でした。
チャーシューは薄っぺらいのが数枚でした。
広島を離れて10年以上経ちますが、てっきりふじもとのようなラーメンが食べられるものと期待しすぎてハードルを上げてし... 続きを見る

広島有名店巡りで、今日は永斗麺に。
デフォのサンマらーめんを。
麺/33 スープ/31 具/15 計79点
麺は、細縮れ麺。加水麺はシッカリとした歯応え。
濃厚スープとの絡みも良い
スープは、王道の魚介豚骨。
一口目は、懐かしの魚粉マタオマかと思いきや、少し掘っていくと、サンマの苦味が顔を出す。
こ... 続きを見る

ひさしぶりに広島に来たので、いくつかの候補の中から永斗麺さんへ。サンマラーメンいただきました。
私があまりにも無知でした。昔のイメージから、広島はお好み焼き一択で、ラーメンはレベルが低いと思い込んでいました。
サンマラーメン、メチャうまかったです。魚介系によくある酸味や強い煮干しの匂いが苦手なんですが、これが全くない。こってり濃厚なのにしつこくない。私好みのラーメンです。ごちそうさまでした。

ずっと前から気になっていたのに今頃になって初訪問です。

「エイトメン」との屋号はやっぱりミスター赤ヘルに由来しているのでしょうか？^ ^

平日の昼時とあって外待ちが数名発生。しかし直ぐに空席に案内されました。


サンマらーめん 790円


店内ではホー... 続きを見る

20:00頃　訪問
広島出張中に夕食の〆で訪問。
初訪問です。

仕事飲みの後、小腹も減っていたのでこちらへ。
渋谷にお店があった時は訪問済みでしたが、表題のエビは気になっていました。

麺はストレートの細麺。
かための良い歯応えで、おいしい麺です。
スープは、海老がし... 続きを見る

10/16 ランチに訪問。先客は4名くらい。
立町の一つ裏通りで、こう言ったちょっとランチ食べれるお店がたくさんあって、競争激しいエリアと思われます。

歩き回って何となく見つけた店にふらっと入った感じですが、魚介スープを売りにしているお店のようです。
進められるがままにサンマラーメンを注文。ライスも合うということでラ... 続きを見る