北極やさい(1020円)辛さ３倍

2024.2.25 　PM 4:50

約１年ぶり、５回目ぐらいかな？
券売機で食券を購入し、１塁側食器ショートカウンターに座る
辛さは３倍でプリ〜ズ
スタッフは４人体制、アイドルタイムなんで暇そうやね、独特の『ありがとうございました』はあまり揃っていないｗ
店内先客３人、後続チョロチョロの状況
卓上調味料はナッシング

８分ほどで北極！
スープは辛味が粘度をもたらすミドルドロンジョ系辛味噌スープ
辛さは激辛レベルだが、北極ノーマルよりも少し辛い程度、辛味を３倍増やしても辛さは３倍にはならんが、辛味に厚みが出る感じ
旨味も感じられるレベルだが、やはり辛味主体のため、北極ほどのバランスは感じられない
塩分濃度はやや高めで良好、辛さに見合った塩気やね

麺は中ストレート麺、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率低め、ツルシコモチな食感で粉感が残る仕様、スープが良く絡んで旨し
麺量は200ｇ前後と思われる。

具はクタクタの野菜、茹で玉子、ネギの構成。
柏店の野菜は多めでいい感じ

３倍を食らうとノーマル北極の完成度の高さが良く分かる。１０倍を食えばもっと良く分かるw
食べ終える頃にはちょっと汗が滲んできたんでカプサイシン効果はノーマルよりも期待出来るね