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味玉ばんからをいただきました。豚骨醤油とのことですが、豚骨感が薄いです。出汁感がないのに旨味がやけに強いので、化調をたくさん入れているのかもしれません。それに加えて醤油のキレを抑えているので、まったりとしたスープになっています。麺は黄色みの強い縮れ麺です。加水は標準的でしょうか。極薄切りのチャーシューは、昔ながらの煮豚といった感じです。太切りのシナチクはコリコリとして良いと思います。味玉は黄身は固茹でに近いのですが、白身が少し柔らかめです。スープにコストがかかっていなくて、麺量少なめでチャーシューも小さい（薄い）ので、割高に感じました。すぐ近くの無敵家がかなり並んでいるのにこちらのお店はほぼ空席でしたので、時間がないときにはいいと思います。
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チャーチル・クロコダイル
シャカモケ
ワキ汁背油濃いめで！
ベーション
タバサ
豚骨醤油とのことですが、豚骨感が薄いです。出汁感がないのに旨味がやけに強いので、化調をたくさん入れているのかもしれません。
それに加えて醤油のキレを抑えているので、まったりとしたスープになっています。
麺は黄色みの強い縮れ麺です。加水は標準的でしょうか。
極薄切りのチャーシューは、昔ながらの煮豚といった感じです。
太切りのシナチクはコリコリとして良いと思います。
味玉は黄身は固茹でに近いのですが、白身が少し柔らかめです。
スープにコストがかかっていなくて、麺量少なめでチャーシューも小さい（薄い）ので、割高に感じました。
すぐ近くの無敵家がかなり並んでいるのにこちらのお店はほぼ空席でしたので、時間がないときにはいいと思います。