３月２日(土)１０時５０分訪問

先客1人。

しかし、開店後すぐに満席。

入り口右手の食券機で、「明太チーズまぜそば(1300円)」の食券を購入して、カウンター席奥から詰めて座ります。

食券回収時に、麺量の確認と、無料トッピングの確認が有ります。

並盛、バラチャーシュー3枚、アブラタマネギ、とろけるチーズでお願いしました。

お冷はセルフ。

セルフの無料トッピングは４種まではＯＫなので、フライドガーリック、魚粉、ベビースターラーメン、しば漬けにしました。

トッピングを取りに行ってしばらくして、注文の品が到着。

まずは、麺だけで食べてみます。

「浅草開化楼」製の太麺は、もっちりとした食感とタレとの馴染みの良さがとても良い感じ。

今度はしっかり混ぜてから啜ってみますが、明太もチーズもあまり効いて来ないですねσ(^_^;)

ある程度そのまま食べたらトッピングを投入。

フライドガーリックとベビースターラーメンは、まぜそばの定番ですから安定のうまさ。

しば漬けは、食感の違いが楽しめます。

魚粉は少量使っただけで取っておきます。

麺量200gだとあっという間に、無くなってきます。

麺を少し残した状態で、割りスープを投入。

混ぜずにそのまま飲んでみますが、魚介の旨みがしっかりした美味しいもの。

残ったタレと良く混ぜた後、残しておいた魚粉を少しずつ投入。

このスープがとても美味しい。

このままラーメンとして一級品。