レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
前日分。ちょうどお昼頃にお邪魔する。ワンオペで空席あり。山頭火系は相当久しぶり。昔は恵比寿によく通ったもんですな。1時間の並びは当たり前だった。 麺は、中細縮れで、スープは塩豚骨でクリーミー。ゴマが散らしてある。丸１日煮込み続けているので、キメ細やかではあるが、後半はやや単調になる。具材は、豚トロチャーシュー6枚、メンマ、キクラゲ、ネギ。トロ肉は食感良く美味しかった。風来居の味わいを忠実に再現している感じはします。今となっては都内ではレアなラーメンな部類に入ると思うので、花道庵をスルーして行くのも面白いかもしれません。ごちそうさまでした。
ぬれいえふ
かずたか
バフ
ジン１９７１
おるかん
なまえ
麺は、中細縮れで、スープは塩豚骨でクリーミー。ゴマが散らしてある。丸１日煮込み続けているので、キメ細やかではあるが、後半はやや単調になる。
具材は、豚トロチャーシュー6枚、メンマ、キクラゲ、ネギ。トロ肉は食感良く美味しかった。
風来居の味わいを忠実に再現している感じはします。今となっては都内ではレアなラーメンな部類に入ると思うので、花道庵をスルーして行くのも面白いかもしれません。ごちそうさまでした。