どもです。
白河系でもキレキレ醤油が苦手な私も
美味しくスープを啜れましたので、大勝軒らしい
セッティングだったのだと思います。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年3月12日 07:23

本業のラーメンより先に

白河ラーメンを先にスタート(笑)

吊るしのチャーシュー美味しそうです◎

虎ん黄色 | 2024年3月12日 07:30

なぜそっちを先に...w
でもこれはこれで美味しそうっ

LISAmoREEDUS(半麺) | 2024年3月12日 07:50

KOTOさん、こんにちは〜
永福町系大勝軒が提供する白河ラーメンと言う事でBMしてましたが、行くのに迷ってしまいます。行くだけでも遠いんだよなぁ〜

ゴブリン | 2024年3月12日 09:36

おはこの分室ができたのは知らなかった。
東池に来たのに白河？脳内複雑ですが、
こっちのほうが好きだったりします。

虚無 Becky！ | 2024年3月12日 10:24

東池袋大勝軒の看板を掲げながら出て来るのは白河ラーメン？？
知らない人からするとクレーム物ですねw
おっしゃる通り順番逆、でも分店として独立された思いは白河ラーメン出したかったからなんだろうなって伝わってきました。じゃあ、暖簾継がなきゃいいのに…w

スージーのなのなQ | 2024年3月12日 11:39

こんにちは。

メニューみると白河ラーメンが筆頭ですね。
ワンタンつけると「らしさ」が増すのかも。

glucose | 2024年3月12日 13:52

一口めから全力で旨いようで、
その後が伸びませんでしたか…

おゆ | 2024年3月12日 14:12

こんにちは^^

情報欄には「大勝軒と白河ラーメンのハイブリッド」と
書いてありますが、思いっきり白河系なんですね。
八千代は確り東池してるようだし、どういう経緯で
白河系の分店を立ち上げたんでしょう。
どうも醤油立ち気味の白河系は得意じゃないんですよね。

としくん | 2024年3月12日 15:50

おばんです。
東池袋大勝軒の看板を掲げながら、白河ラーメン？？？？？！？？！

すてぞー | 2024年3月12日 19:01

Dr.KOTOさん　こんばんは。
こちら白河をやる大勝軒ということで気になっているっす。

がっこまん（体力の限界6月引退） | 2024年3月12日 20:22

本場で私の足跡を辿って下さい

ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2024年3月12日 22:53

大勝軒系は鋭意準備中…。
なんだか逆に楽しみになりますね笑
白河系は油が切れてから真価が問われる気がします。

カナキン | 2024年3月13日 08:25

白河ラーメンと言えば旨味調味料を使っていない鶏主体のお店が多い印象で、なかなか技術的にも材料的にもハードルが高いのではと思いますので、旨味調味料ドバーで複合出汁の東池袋大勝軒系とは全然設計が違いますよね。
どうして白河を採用したのか、多分ご主人が白河好きだからだと思いますが、ならば、東池袋大勝軒の暖簾を掲げる意味が良く分からないんですよね。白河ラーメン〇〇、みたいな屋号にすればいいのに。本当に東池系もリリースする予定なのかなあ…。
湯温が下がって来た際、徐々に油の主張が強くなり、旨味があまり伸びて来なかったなあ、と言うのが所見ですが、気になる方は是非行ってみて下さい。白河の味を知っている方の評価こそが、このお店の正しい現在地を示してくれると思いますので。
なお、時間も金も掛かるけん、現地には行きませんｗ

Dr.KOTO | 2024年3月14日 08:51