前回来た時は定休日でもないのにシャッターが閉まっていたので閉店かと思ったが大丈夫だったようだ。臨時休業の貼り紙くらいて貼ってくれればいいのに。先客2人、後客12人、丁度昼時にかかり続々と来店。厨房はまた新しい店員、しかも、珍しく欧米系の若い白人男性。なかなか定着しないのだろう。全体的に値上がりをしており、中華そばも30円の値上がり、ご時世なので仕方がないか。

11:56入店、12:07着丼

着丼した瞬間煮干しや節系の香りがふわぁっと立ち昇ってきて、期待度上昇。スープも魚介系の旨味が強いが、角張っておらず尖りすぎてもいない、とても美味しいスープだ。少し塩気が強いかと思い食べ進めたが、後半より塩気が強くなりすぎた。

麺は、啜りごたえのある中太のストレート麺で、茹で加減も絶妙で麺量も結構あるように感じた。

具材は大判のバラチャーシュー、メンマ、半身のゆで玉子、海苔、ねぎ。この値段にしては十分なラインナップ。特にゆで玉子は嬉しい限りで、営業努力が伺える。

こちらは、スープ、麺、具材のバランスがいつもよく取れていると思う。次は最後の未食の白河生姜醤油ラーメンをいってみたい。